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蒜蓉白灼菜心

蒜蓉白灼菜心

工藝:

口味:蒜香味

菜系:家常菜

功效:胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 清熱去火調(diào)理 

主料:芥藍(lán) 

輔料:大蒜 

調(diào)料:生抽  魚露 香油 

時期: 備孕期

種類:午餐

制作時間:15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.菜心揀好洗凈瀝干
2.蒜頭拍扁切碎
3.鍋中備水,大火燒開,倒入少許油,倒入菜心葉燙至斷青
4.拿小碗:調(diào)入生抽一勺,蒜蓉,魚露一勺
5.鍋里放少量清水,倒入調(diào)好的料汁,待湯汁煮沸可關(guān)火

3制作提示

將調(diào)味汁淋在菜心上,滴幾滴香油即可。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

芥藍(lán)中含有有機(jī)堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經(jīng),增進(jìn)食欲,還可加快胃腸蠕動,有助消化。

6食物相克

芥藍(lán)與維生素K相克。含有豐富維生素C的食物芥藍(lán),可降低止血藥的療效,所以應(yīng)用止血藥日不宜食用。
芥藍(lán)與牛肝相克。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子,極易使維生素C氧化而失去原來的功能,更以兩者不能搭配食用。