鹽是我們生活中必不可少的一種調(diào)味品，食鹽中的碘元素是我們生活所必須的一種營(yíng)養(yǎng)元素，如果缺碘，會(huì)引發(fā)很多的疾病。但是現(xiàn)在市面上的食鹽種類太多，叫人不知如何選購。下面就一起來了解一下如何選購食鹽吧。
該視頻主要文字介紹：
如何選購食鹽
市面上的食鹽種類很多，而且價(jià)格也有一些差異。
不少市民很糾結(jié)：這些鹽究竟有什么區(qū)別?對(duì)人體健康有什么益處?該如何選擇?
食鹽種類繁多不知如何選擇
以前的食用鹽大多數(shù)是碘鹽，現(xiàn)在的食用鹽品種太多了，真不知道該如何選擇。
我們?cè)诔欣锟吹胶芏喾N類的鹽，但是上面標(biāo)注的功效也各有不同。
有的鹽加了多種微量元素，這種鹽是不是每個(gè)人都能吃?到底對(duì)身體健康有沒有好處?
多數(shù)小超市和零售店銷售的是2元/袋的深井海藻碘鹽、3元/袋的澳洲天然海鹽及腌菜鹽;而在大型商場(chǎng)和超市的貨架上，都擺放著七八種價(jià)格不等的食用鹽，包括低納菇鹽、調(diào)味菇鹽、竹鹽、燉肉鹽等。
不同種類的鹽適宜不同的人群食用
有心腦血管疾病的病人，好吃一些低鈉鹽，這種鹽不會(huì)引發(fā)一些心臟或者血管方面的疾病。
甲亢患者則應(yīng)該食用無碘鹽;竹鹽含有多種礦物質(zhì)和微量元素，是一種堿性食品，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡，促進(jìn)新陳代謝。
現(xiàn)在，市民對(duì)這些具有各種功效的‘營(yíng)養(yǎng)鹽’不太了解，還是售價(jià)兩三元的普通食用鹽賣得快。
不同的鹽具有不同的功效
目前我市市場(chǎng)上投放的食用鹽共有11種，價(jià)格從2元到12元不等。不同的鹽具有不同的功效，市民可根據(jù)食用鹽包裝袋上的說明和自己的口味選擇。
加碘鹽可以防治碘缺乏癥，食用這種鹽是一種比較科學(xué)、直接、簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)的防治碘缺乏癥的方法。
這種鹽主要是為缺碘地區(qū)居民補(bǔ)碘而研制的，可防治甲狀腺腫大。
竹鹽是以含有豐富礦物質(zhì)的天然鹽為原料，通過特殊方法燒制而成的。其富含微量元素硒，具有抗氧化、抗衰老、助消化的功效。
關(guān)于海鹽和湖鹽的區(qū)別，湖鹽中含有較豐富的鉀，對(duì)控制血壓有利。海鹽分為精鹽和粗鹽。
精鹽純度高，幾乎不含有雜質(zhì);粗鹽中含有鎂、鉀等礦物質(zhì)及碘，雜質(zhì)較多，多用于腌菜。
鹽是重要的調(diào)味品，不吃不行，吃多了又對(duì)身體不好。根據(jù)北方人口味偏重的特點(diǎn)，中國(guó)鹽業(yè)總公司推出了低鈉鹽。
這種鹽適當(dāng)降低了食鹽中的鈉含量，添加了鉀、鎂等微量元素，對(duì)防治高血壓和心腦血管疾病有一定的功效，但腎病患者慎用。
每人每日的食鹽量應(yīng)控制在6克以內(nèi)
大量研究表明，高血壓、動(dòng)脈硬化、心臟病、中風(fēng)、胃癌都與吃鹽過多有關(guān)。世界衛(wèi)生組織推薦人均食鹽量為5克/日，而我國(guó)人均食鹽量超過15克/日。
鹽是人體組織構(gòu)成的基礎(chǔ)物質(zhì)之一，它在人體中維持血液的滲透壓，調(diào)節(jié)血液中的堿性反應(yīng)，在消化系統(tǒng)中起著殺菌作用。
如果長(zhǎng)期缺鹽，會(huì)出現(xiàn)軟弱無力、食欲下降等癥狀，影響身體健康。每人每日的食鹽量不應(yīng)超過6克。
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