橘子是我們都很愛吃的一種水果，橘子的水分很多，而且酸甜的口感讓人吃了還想吃，但是有的人不太會挑橘子，總是挑到一些特別酸的，其實甜的橘子好吃，而且營養(yǎng)價值高，下面就一起來學一學如何挑選好吃的橘子吧。
該視頻主要文字介紹：
一看：大小和顏色
橘子還是挑選個頭適中的，這樣的橘子皮不是很厚，而且果肉比較飽滿。顏色越紅的越甜。
不過，要注意的是，貢柑在成熟前采摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會更甜。另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好。
二摸：光滑程度
甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。
三捏：測試彈性
我們在買橘子的時候，適當?shù)哪笠恍╅僮?，看是否有彈性，而不是硬邦邦的，捏捏橘子，如果容易冒油的也是好吃的橘子?/p>
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挑選到好吃的橘子其他方法
1、看底窩
從側(cè)面看，有長柄的底部凹進去的較好，底部平坦或外凸的則欠佳。
2、捏底部
底部捏起來感覺軟的，多較甜;捏起來硬硬的，一般皮較厚，吃起來口感多半較酸。
3、根據(jù)橘子的公母“性別”來挑選橘子
專家表示不科學，商販區(qū)分水果“公母”的部位是水果的“果臍”，以橘子為例，就是橘子生長過程中開花的部位。因為花朵脫落時留下的痕跡各不相同，因此有些“果臍”是凹的，有些則是凸的，“但這絕對和公母無關(guān)”。
怎么樣吃桔子不上火
橘子是富含維C的食物，但是吃多了會上火，那么有什么辦法吃了不上火呢?
熱橘子就是理想選擇。首先將1—2個橘子洗干凈，在40℃—50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干至表皮完全無水分，放入微波爐內(nèi)，熱1—2分鐘至微焦。
這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達到了美容的效果，又不會上火。
橘皮又被稱為“陳皮”，是一種常用的藥材。它含有揮發(fā)油成分，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
橘子皮的食用方法
橘皮粥
在熬大米粥時，在水開之前放入幾小塊干凈的橘子皮。粥煮熟后不僅芳香可口，而且特別開胃，對腹脹或咳嗽痰多的人，有較好的食療效果。
橘皮菜
把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇?。不僅甜香爽口，而且還有解酒的作用。
