20151012健康第一視頻:戴霞講大棗的正確吃法

  大棗是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃的食物,不僅甘甜可口而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)我們的健康非常有利。那么日常生活中大棗的功效有哪些呢?那就讓我們一起隨著健康第一視頻欄目戴霞專(zhuān)家來(lái)了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  大棗的正確吃法

  紅棗泡水,養(yǎng)肝排毒

  大棗的吃法非常多樣,我們?nèi)粘I钪锌梢杂么髼梺?lái)泡水喝,不僅能夠有效補(bǔ)充水分,而且能夠養(yǎng)肝排毒。

  紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。

  還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高,用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。

  紅棗泡茶,補(bǔ)氣護(hù)嗓

  大棗泡茶也是非常不錯(cuò)的方式,能夠有效治療胃寒、胃痛,對(duì)我們的身體健康是非常有利的,可以經(jīng)常飲用。

  如果再放入桂圓,就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了,適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。

  紅棗熬湯,止咳潤(rùn)肺

  唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤(rùn)肺。

  紅棗煮蛋,補(bǔ)血養(yǎng)顏

  用紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛桂圓綿時(shí),打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。

  紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效,這樣煮出來(lái)的雞蛋,當(dāng)然也就非常滋補(bǔ)了,我們生活中就可以經(jīng)常吃。

  紅棗熬粥,安神助眠

  中醫(yī)上講,女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮,可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

  紅棗泡酒,血管通暢

  紅棗在浸泡過(guò)程中,富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)保持血管通暢有一定效果。

  本期嘉賓介紹

  戴霞

  女,山東中醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教研室主任,醫(yī)學(xué)博士,副教授,食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)科帶頭人,中醫(yī)健康管理學(xué),后輩學(xué)科帶頭人,兼任山東省營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)理事,山東省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)常務(wù)委員。

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健康第一視頻 大棗的功效 戴霞 
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