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產(chǎn)地主要是中國新疆策勒。落葉喬木,奇數(shù)羽狀復(fù)葉,小葉橢圓形,核果球形,外果皮平滑,內(nèi)果皮堅硬,有皺紋。
屬種子植物門,木材堅韌,可以做器物,果仁可以吃,可以榨油,也可以入藥。原產(chǎn)于近東地區(qū),又稱胡桃、羌桃,與扁桃、腰果、榛子并稱為世界的“四大干果”。
既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕點、糖果等,不僅味美,而且營養(yǎng)價值很高,被譽(yù)為“萬歲子”、“長壽果”。
新疆核桃的功效
提起核桃,不少人還能回憶起小時侯,每當(dāng)考試前吃核桃“補(bǔ)腦”的情景。其實,小小的核桃不但能健腦、美容,新研究還發(fā)現(xiàn),常吃核桃可以降低人體膽固醇,保護(hù)心血管。
1、減少患乳腺癌的風(fēng)險
西弗吉尼亞的馬歇爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院的試驗顯示,實驗鼠每天食用2盎司約60g的核桃,比不食用的老鼠,患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。
2、減少患抑郁癥幾率
核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸,可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動癥(ADHD)、癌癥和老年癡呆癥等的幾率。
3、降低患糖尿病的風(fēng)險
哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的一項研究顯示,每周堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風(fēng)險減少近30%。堅果中的不飽和脂肪有益于胰島素分解。
4、含抗氧化劑促進(jìn)心臟健康
賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學(xué)的一項新研究顯示,核桃中含有的高質(zhì)量抗氧化劑,能很好的保護(hù)心臟機(jī)能健康,預(yù)防心臟功能疾病。
5、減除壓力
去年發(fā)表在《美國營養(yǎng)學(xué)院》雜志上的一篇研究表明,核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用,飲食習(xí)慣的改變能更好的幫助我們的身體應(yīng)對外界壓力。
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之所以稱之為天山雪棗,其中原因之一是因為此棗乃天山冰雪融水灌溉。水質(zhì)清涼無污染。原本在新疆阿克蘇地區(qū)沒有大棗的種植。后引進(jìn)種植后發(fā)現(xiàn)大棗甘甜,營養(yǎng)豐富,完全可與新疆哈密大棗和和田玉棗媲美。近幾年在政府的支持下,哈密大棗的種植面積逐年擴(kuò)大。
大棗都有哪些功效
1、補(bǔ)氣養(yǎng)血
這一點是大棗主要的功效,在中藥里面大棗被列為補(bǔ)益藥,也是因為這一點。
如果您過度勞累,身體疲乏無力,吃上幾個紅棗馬上就會渾身有勁兒。因為大棗中含有大量的糖類物質(zhì),主要為葡萄糖,還含有與人參中類似的達(dá)瑪烷型皂甙,具有增強(qiáng)人體耐力和抗疲勞的作用。有人給小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,小鼠體重明顯增加,并且在游泳試驗中,比沒有服用大棗的小鼠游泳時間明顯延長,表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。
貧血的病人長期服用紅棗也可改善貧血癥狀,大棗中富含鈣和鐵,其補(bǔ)血效果通常是藥物不能比擬的。常用于改善缺鐵性貧血,如果貧血稍微嚴(yán)重,需要配合吃些體恒健牌鐵之緣片才能真正治好貧血。另外大棗對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用,可多用來熬湯。
2、健脾胃
有些人脾胃功能弱,消化不好,可以吃點大棗來解決。大棗能增加胃腸道黏液分泌,糾正胃腸病損,保護(hù)肝臟?!度悍甲V》記載:“十月取大棗,中破之,去皮核,小火反復(fù)炙香,煮湯飲,健脾開胃甚宜人”。就是在大棗成熟的季節(jié),把棗劈開,去掉棗皮和棗核,用小火慢慢烤,直到聞到香味飄出,然后用這樣的棗煮水喝,健脾開胃的效果很好,您不妨試試。
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃大棗五至七顆,或與黨參、白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣、健脾胃,達(dá)到增加食欲、止瀉的功效;大棗和生姜、半夏同用,可以治療飲食過飽所引起的胃脹、嘔吐等癥狀,現(xiàn)在還常用于治療慢性萎縮性胃炎。
3、美容抗衰
這是許多女性朋友非常關(guān)注的,只要您堅持吃棗,美容效果比用化妝品都好,因為大棗是補(bǔ)充氣血的,能從內(nèi)而外調(diào)節(jié)肌膚,而這樣的美容效果才是好的!大棗中豐富的維生素C能減少黑色素的形成,預(yù)防色素沉著及老年斑的產(chǎn)生。維生素A有助于改進(jìn)皮膚的水屏障特性,不會讓皮膚干燥。維生素B族有調(diào)節(jié)皮脂腺分泌的作用。常食大棗可使人面色紅潤,神采煥發(fā)。故俗話說得好:“一日吃三棗,終身不顯老。”以后還會列專篇指導(dǎo)您怎樣吃棗美容。