很多女性朋友都知道缺鈣的危害很大，缺鈣容易導致抵抗力下降、骨質(zhì)流失、腰酸背痛等情況的發(fā)生。那么女性該如何補鈣呢?補鈣吃什么好呢?今天我們就從女性飲食的角度出發(fā)，來了解一下女人該怎么樣補鈣比較好吧。
補鈣的營養(yǎng)食譜
1、蝦皮炒菠菜
將菠菜400克洗干凈，切成3厘米長的段;干蝦皮10克，用溫水稍泡，洗凈;將炒鍋置于火上，放入油，待油熱后，放入蔥花及蝦皮炒;將菠菜放入，一同炒幾下，再放入食鹽等炒即可。
菠菜不僅含有豐富的鈣，常吃還可以補鐵，營養(yǎng)價值非常高;蝦，尤其是干蝦皮中含鈣量多，是美味營養(yǎng)的海產(chǎn)品。這款才不僅能達到補鈣的功效，更可增強食欲，促進吸收。
2、海米炒油菜
油菜500克，切成3.3厘米長的段，菜心用刀一破四掕，改切約3厘米的段，然后在開水內(nèi)焯一下?lián)瞥?，擠干水分，放在盤內(nèi);將炒鍋放在火上，放入油，油熱時，將油菜、海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克下鍋，加上佐料和鮮湯，將鍋翻動，炒勻即可。
油菜補鈣效果甚至比牛奶還優(yōu)異，因為油菜能同時為人體提供大量鉀、鈣和鎂，這些物質(zhì)與單純地提供鈣相比，更有利于骨骼的發(fā)育和鈣的吸收。粗略估計，這款菜能提供的鈣高達584.6毫克，輕松滿足人體每天攝入400毫克鈣的標準。
3、酸奶布丁
奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻;加入各色水果丁后冷藏，以促進凝固。
這款菜補鈣的奧秘就在于牛奶和酸奶，這些奶制品都含有豐富的鈣質(zhì)，而且兩者搭配更能促進鈣的吸收。偶爾食用，可為膳食生活增添色彩和樂趣哦。
4、鴨血豆腐湯
將鴨血50克、豆腐100克切絲，放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味，以淀粉勾薄芡，后撒上香菜葉。
豆腐是補鈣高手，更含有豐富的植物蛋白，而鴨血中含有的鐵質(zhì)可預防貧血，加入的配料可以改善口味，調(diào)動食欲，還能促進鈣質(zhì)的吸收。
但是在制作的過程中可要控制好火候哦，加的配料根據(jù)個人口味也要適可而止哦。
5、奶汁燴生菜
把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜;加食鹽、上湯等調(diào)味，盛盤，西蘭花在中央;煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、淀粉及味精調(diào)味，熬成稠汁，澆在菜上。
西蘭由于其含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及鈣質(zhì)，在蔬菜中營養(yǎng)地位極高。將西蘭花與牛奶搭配在一起，不僅能提高菜肴的含鈣量，其色香味俱全的菜色非常吊人胃口哦。
6、香蔥拌蝦皮
將蝦皮洗凈后汆水;小蔥切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。
每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克，是營養(yǎng)價值非常豐盛的菜式哦。而且此菜味道鮮美，同樣可以起到開胃的作用，特別適合胃口不好的人食用。
