這樣吃飯的人想變聰明都難

  現(xiàn)代人生活條件越來越好,就會(huì)覺得這粗茶淡飯既沒有營養(yǎng),又不好吃,雞鴨魚肉才是我們必須要吃的東西。其實(shí)不然,這些都是健康飲食的誤區(qū),甚至?xí)o我們的健康帶來極大的危害。那么究竟健康食譜有哪些呢?生活中又有什么健康飲食小常識(shí)呢?下面就和小編一起去文章中看一看吧!

  吃肉為主或強(qiáng)調(diào)素食

  由于社會(huì)的發(fā)展,經(jīng)濟(jì)條件提高,特別是加工類食品日益增多,使得我國居民的飲食習(xí)慣改變巨大,膳食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了較大的變化。

  以前人們以谷物為主,飯吃得多,青菜吃得少,肉很少吃。

  而現(xiàn)代人們的飲食以肉為主(葷食),飯吃一點(diǎn),肉吃得多,吃青菜少,或者以果蔬為主。也有些人吃些米飯,青菜吃得多,不吃肉,因此不少素食館應(yīng)運(yùn)而生,人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。

  上訴兩種飲食方式都不太科學(xué),肉吃多了不好,容易營養(yǎng)過剩;肉吃得少營養(yǎng)不夠,對(duì)健康不利。

  現(xiàn)在的爺爺奶奶,覺得早餐和午餐孩子們都不在,不喜歡煮太好的菜。

  等到了晚餐,人齊了,就煮一大桌子的菜。晚餐吃的肉越來越多,肉類屬于酸性物質(zhì),攝入過多會(huì)使體內(nèi)酸性物質(zhì)堆積過多而產(chǎn)生酸中毒,引發(fā)腎、肝、心臟等功能失調(diào)。

  酸性物質(zhì)還可刺激腦細(xì)胞,引起神經(jīng)系統(tǒng)功能不穩(wěn)定,產(chǎn)生睡眠不好、多噩夢、記憶力下降、煩躁不安、早衰等癥狀。

  晚餐的肉食多過,脂肪容易堆積,發(fā)生肥胖、高血脂、高血壓、冠心病、糖尿病等疾病。每天肉食攝入量150-200克為宜。

  晚餐吃太多

  要改變不良的飲食習(xí)慣,正確的一日三餐膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)該為:兒童,早好,午飽,晚飽;成年人,早好,午飽,晚合適;老年人,早好,午合適,晚少。

晚餐的肉食多過,脂肪容易堆積

  如果少吃谷物類主食,特別是有些年輕的姑娘,為了減肥,不吃米飯。

  不吃谷物類主食,熱量不足引起營養(yǎng)不良,將容易出現(xiàn)體質(zhì)弱、抵抗力差、貧血,而老年人則容易引起內(nèi)臟下垂等。

  谷物類供給的全日熱量占55%-60%,谷物類含膳食纖維,不含膽固醇類物質(zhì),還可降低血脂、血糖、預(yù)防癌癥。每人每天應(yīng)該攝入的主食應(yīng)該是200-400克。

  米飯吃得少,有人卻擔(dān)心每天吃青菜的量不夠,認(rèn)為要吃很多種才可以。其實(shí)每天應(yīng)該攝入新鮮蔬菜500克,品種應(yīng)該吃兩三種就好,可以每天換著花樣吃。

  炒好的青菜不要放置在冰箱過長時(shí)間,不要在外面與空氣接觸,避免生產(chǎn)亞硝酸鹽。買回來的青菜,如果不立刻煮,可以放入保鮮袋,然后放入冰箱保鮮。

  愛吃多肉多油脂 “洋快餐”

  “洋快餐”有多個(gè)特點(diǎn),熱量過高,“洋快餐”的大特點(diǎn)是肉量多、油脂多、蔬菜少。

  例如“炸薯?xiàng)l”大大增加了熱量,破壞了維生素,還含有有毒性物質(zhì)丙烯酰胺。如今的爺爺奶奶們在接送小孫子孫女的時(shí)候,或在節(jié)假日期間,喜歡長期和孩子一起吃洋快餐,建議不要養(yǎng)成這樣的習(xí)慣。

  “洋快餐”還有高熱量、高脂肪、高蛋白質(zhì);低礦物質(zhì)、低微生物、低膳食纖維素的特點(diǎn)。“洋快餐”容易引起兒童的肥胖和早熟。

  兒童的飲食習(xí)慣不定型,加上不能控制食量和進(jìn)食的次數(shù),如果吃“洋快餐”上癮,每周有兩三次吃“洋快餐”,吃得多,可逐漸成癮。

  同時(shí)還伴有可樂、雪碧等飲料的習(xí)慣,容易產(chǎn)生肥胖癥。

  在愛吃“洋快餐”的兒童中,有五六歲就發(fā)現(xiàn)變聲、長喉結(jié)、乳房發(fā)育快等早熟的現(xiàn)象。

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