癌癥是每一個(gè)人都談之色變的話題，誰(shuí)也不想與之扯上關(guān)系，我們都知道健康與飲食是密不可分的，可是很多男士朋友卻不注意自己的飲食健康，常常吃一些致癌食物。那么究竟哪些食物會(huì)致癌呢?我們身邊又有什么抗癌食品能幫助我們抵抗癌癥呢?我們一起去文章中看一看吧!
飲食與癌癥有著密切的聯(lián)系，在日常的生活當(dāng)中男人常常會(huì)聽(tīng)說(shuō)某些食品被稱(chēng)之為垃圾食品，某些食品含有大量的致癌物質(zhì)，可是在平日里與男人接觸頻繁的一些具有極強(qiáng)致癌的食物，大家又了解多少?下面就由小編給大家介紹幾種我們生活中比較常見(jiàn)的致癌食物。
1、腌制食品
腌制食品在腌制的過(guò)程中，很容易被微生物污染，而蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽，人要進(jìn)食了含有亞硝酸鹽的腌制品后，會(huì)引起中毒。男人多吃會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，甚至是患上鼻咽癌。
2、油炸食品
油炸食品含有大量的反式脂肪酸、膨松劑及色素等有害物質(zhì)。食物在油炸的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳烴。而多次重復(fù)使用的油，在高溫下更會(huì)產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。
3、隔夜菜
男人當(dāng)天沒(méi)有吃完的飯菜，留到第二天來(lái)吃，非但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大的折扣，還會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，危害身體的健康。
所以建議大家盡量做到當(dāng)天的飯菜當(dāng)天吃完，如果剩下了又不想浪費(fèi)，就放到冰箱冷藏，亞硝酸鹽在2—6攝氏度的環(huán)境下增加較少。
4、熏制食品
熏制食品當(dāng)中為了保存時(shí)間更長(zhǎng)些會(huì)加入大量的鹽，而男人一次性吃太多的熏制食品很容易讓我的身體攝入過(guò)量的鹽，從而易引起高血壓甚至是癌癥，同時(shí)熏制食品中還含有亞硝酸鹽，危害身體的健康。
5、燒烤食品
食物在燒烤的過(guò)程中會(huì)減少蛋白質(zhì)的利用率，發(fā)生“梅拉德反應(yīng)”，尤其是肉類(lèi)，高溫?zé)緯?huì)導(dǎo)致基因的突變，產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)，攝入體內(nèi)易誘發(fā)癌癥。
6、反復(fù)燒開(kāi)的水
水的反復(fù)燒開(kāi)會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后生成亞硝酸胺，危害身體的健康。
平日里男人喜愛(ài)的食品，有幾種在以上致癌食物的名單上?那么既然這些食品能致癌，我們是不是在以后的飲食當(dāng)中完全的要杜絕這些食品?一口都不能吃嗎?
答案當(dāng)然是否定的，雖然這些食品被定位為致癌食物，但是也沒(méi)有必要做到一口不吃，畢竟吃也是人生一大趣事，只要我們能做到以下幾點(diǎn)，就可以大大的降低這些致癌食物對(duì)我們身體的危害了。
1、腌制食品在腌制4-8天的時(shí)候，所含的亞硝酸鹽高，第9天開(kāi)始下降，20天以后開(kāi)始消失，所以我們?cè)诔噪缰剖称窌r(shí)，一定要在被腌制20天以上才能去吃。
2、在吃油炸食品與燒烤食品時(shí)，我們可以適當(dāng)?shù)亩啻钆湟恍┣嗖恕⑺葋?lái)吃，因?yàn)榍嗖伺c水果有很多被稱(chēng)之為“抗癌食品”葷素搭配著吃，不僅營(yíng)養(yǎng)更全面，還能起到互補(bǔ)的作用。
3、對(duì)于這些致癌食物，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)控制，做到適可而止，吃的越多，自然攝入的致癌物質(zhì)也會(huì)越多，所以要盡量少吃。
4、合理的膳食結(jié)構(gòu)、保持良好的心態(tài)與權(quán)衡的營(yíng)養(yǎng)是防癌抗癌的有效措施。
