面條是我們生活中經(jīng)常吃的食物,經(jīng)常吃對(duì)我們的健康是非常有利的,而且面條的做法也是非常簡(jiǎn)單的。那么日常生活中打鹵面的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖2016視頻全集欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
打鹵面的做法
材料
新鮮的面條一斤,蝦干六個(gè)。
雞蛋三個(gè),豬肉,黑木耳。
胡蘿卜,萵苣,蔥,姜。
做法
1、首先我們就要將水燒開,等到水開之后將面條加入其中,煮開時(shí)候,再用中火將其煮2分鐘。
2、撈出過涼開水。
3、另起油鍋,鍋燒熱后下油,油熱后炒香肉。
4、直到將肉變色的時(shí)候,就可以將胡蘿卜絲加入其中了,然后再將火轉(zhuǎn)為大火,進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆淳涂梢粤恕?/p>
5、胡蘿卜絲炒軟后,下入蔥姜末炒出香味,然后加入開水和適量高湯。
6、煮開后打入整只雞蛋,加蝦干用中火煮兩分鐘。
7、加入水發(fā)木耳和焯水的萵苣絲,調(diào)入適量鹽和味精。
8、然后我們就可以將實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)備好的鹵澆在面條上面,就可以開吃了,真的是非常美味,而且很香醇!
打鹵面
材料
黃花,木耳。
香菇,大蔥,雞蛋。
做法
1、香菇木耳黃花泡發(fā)。
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇,加醬油、料酒、糖、鹽,再加木耳、黃花、雞精,加適量水同煮。
3、淋入打散的蛋液,勾芡撒蔥花蒜末。
4、澆在面條上食用。
打鹵面
材料
黃花,木耳,香菇,大蔥,雞蛋。
做法
1、香菇木耳黃花泡發(fā)。
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇,加醬油料酒糖鹽,再加木耳黃花雞精,加適量水同煮。
3、淋入打散的蛋液,勾芡撒蔥花蒜末。
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