俗話說民以食為天，食物的營養(yǎng)可以保證我們每天營養(yǎng)的攝取，給我們的身體適當?shù)臓I養(yǎng)以保持我們的健康。健康的飲食會給我們帶來健康的身體，會讓我們長壽，那么你知道如何健康飲食才會長壽嗎?接下來就和三九養(yǎng)生堂一起去了解一下長壽老人是如何健康飲食的。
現(xiàn)在的生活很多人都養(yǎng)成了浪費的習慣，我們食物中很多的營養(yǎng)就這樣被糟蹋了，那么我們如何留住食物的營養(yǎng)，如何吃出健康呢?
很多長壽老人們的生活經(jīng)驗以及民間養(yǎng)生理念都涉及節(jié)制飲食、適可而止的'七成飽'現(xiàn)象，很有意思。比如我的外婆今年96歲高齡，她每頓飯都控制量，絕不多吃。但用現(xiàn)代科學的眼光看，如何用科學研究來解釋成了一個難點。
俗語說"飯吃七分飽"，如今這一傳統(tǒng)養(yǎng)生法則得到了科學驗證--上海交通大學趙立平教授團隊與中國科學院上海生命科學院營養(yǎng)所劉勇教授團隊合作完成的新研究，不但證實有節(jié)制的低脂飲食更能讓動物長壽，而且提出了新的作用機制。該成果已于2013年7月16日發(fā)表在《自然》雜志子刊《Nature Communications》上。
結論:有節(jié)制的低脂飲食更長壽
"很多長壽老人們的生活經(jīng)驗以及民間養(yǎng)生理念都涉及節(jié)制飲食、適可而止的'七成飽'現(xiàn)象，很有意思。比如我的外婆今年96歲高齡，她每頓飯都控制量，絕不多吃。但用現(xiàn)代科學的眼光看，如何用科學研究來解釋成了一個難點。"提起這項研究成果，趙立平教授饒有興味地解釋。他和劉勇教授率領的團隊在對小鼠用高脂或低脂飲食進行了長達4年的全生命周期干預，終驗證了，健康、壽命長的正是給予低脂飲食并且有30%熱量攝入減少的那一組，該組老鼠的壽命較同樣低脂飲食但未節(jié)食的同伴增加了20%。而健康狀況差、壽命短的正是高脂飲食且不控制食量的組群。
"我們這次研究發(fā)現(xiàn)即便攝入高脂飲食，但如果適當節(jié)制，也能顯著改善肥胖和代謝病"。這些結果說明，高脂膳食引起的肥胖及相關代謝性疾病會加快衰老，減少壽命。而適度節(jié)食可以緩解這些病癥，延長壽命。
追因:"七分飽"催生長壽菌群
為何"七分飽"有益健康長壽?趙立群教授把視野聚焦在了腸道菌群身上。在此之前，他曾在國際微生物生態(tài)學領域的頂級學術期刊ISME Journal上發(fā)表文章首次證明了腸道細菌結構變化是肥胖的原因。
