老人血脂高吃什么好 每天這樣吃效果好(2)

  芹菜

  芹菜性涼,含有豐富的維生素和礦物質(zhì),能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有很好的通便作用,能幫助排除腸道中多余的脂肪。國外已有研究證實(shí),經(jīng)常食用芹菜的人,體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降,而且還能明顯的降低血壓。

芹菜性涼,含有豐富的維生素和礦物質(zhì)

  菌類

  菇類主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌類食物,是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、富含天然維生素的健康食品。具有獨(dú)特的保健作用,特別是香菇,具有降膽固醇的作用,可防止脂質(zhì)在動(dòng)脈壁沉積,香菇素還有降壓作用。高血壓患者可將香菇煎水代茶喝

  杏仁

  杏仁不含膽固醇,僅含7%的飽和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁,可替代含高飽和脂肪酸的食品。

  菊花

  有降低血脂功效和較平穩(wěn)的降血壓作用。老年人在綠茶中摻雜一點(diǎn)菊花,對(duì)心血管有很好保健作用。

  菜花

  菜花有白、綠兩種,兩者的營養(yǎng)價(jià)值基本相同,菜花熱量低,食物纖維含量很高,還含有豐富的維生素和礦物質(zhì),因此它又被稱為“天賜的良藥”。菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑,能有效的清除血管上沉積的膽固醇,還能防止血小板的凝集,減少心臟病的發(fā)生。

  茄子

  茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P,有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細(xì)血管的彈性,改善微循環(huán),具有明顯的活血、通脈功能。此外,茄子中還含有大量的皂草甙,也能降低血液中的膽固醇。因此,茄子對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化的患者來說是理想的食物。

  油炸茄子會(huì)使維生素P大量丟失,因此應(yīng)減少油炸,或在其表面掛糊上漿后再炸。

油炸茄子會(huì)使維生素P大量丟失

  大蒜

  大蒜中含有大蒜素,對(duì)降低血脂有明顯的作用,而且可以預(yù)防動(dòng)脈硬化的發(fā)生,阻止體內(nèi)出現(xiàn)血栓。經(jīng)常食用大蒜,能夠?qū)π难墚a(chǎn)生顯著的保護(hù)作用。大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”。

  總結(jié):老人如果有血脂高的問題,應(yīng)該遵醫(yī)囑進(jìn)行治療,同時(shí)在生活中自己也要懂得從飲食上進(jìn)行調(diào)理。比如說多吃一些茄子、芹菜、菊花、大蒜和燕麥等等,這些食物都具有調(diào)節(jié)血脂的作用。食療只是一個(gè)部分,只有綜合的調(diào)理效果才會(huì)是好的。

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