首先，落座后，將四方的口布鋪在膝上，那塊干凈的口布你完全可以用來(lái)擦嘴擦手。中途去洗手間的話，請(qǐng)把它搭在椅子靠背上。
用餐完畢離開(kāi)時(shí)，將它隨意地放到餐桌上，不需要疊好，如果你疊好后離開(kāi)，在國(guó)外，意思是“我不會(huì)再來(lái)了”。
進(jìn)食中，不必?fù)?dān)心會(huì)弄臟雪白的桌布，而且不必幫服務(wù)生疊好盤(pán)子或者伸手遞送，那是多此一舉的行為，會(huì)被認(rèn)為你對(duì)他的服務(wù)不滿(mǎn)意。
法餐的精華是澆汁，廚師的手藝凝聚在“汁”里面，請(qǐng)不要浪費(fèi)剩下的湯汁，你可以用面包蘸干凈，那不是小氣，是對(duì)廚師的尊敬和認(rèn)可。
吃面包時(shí)請(qǐng)注意：一大塊面包，請(qǐng)不要直接用嘴去咬，一定要用手撕下自己剛好一口的大小來(lái)吃。用嘴直接咬著吃，會(huì)被人懷疑你的教養(yǎng)程度(尤其是在法國(guó))。
就餐時(shí)不習(xí)慣用叉匙的你，也許會(huì)遇到小塊食物叉不上，請(qǐng)不要用手指幫忙，撕一小塊面包將它運(yùn)到叉或匙上再送入口中。
請(qǐng)你配合同伴用餐的速度，法國(guó)套餐上菜的標(biāo)準(zhǔn)是盡量讓客人們同步品嘗下一道菜，如果你吃得太慢，會(huì)有一方長(zhǎng)時(shí)間等待，誤會(huì)餐廳上菜太慢。
美食配美酒，法餐當(dāng)然離不開(kāi)葡萄酒。有人幫你倒酒時(shí)，請(qǐng)不要伸手按酒杯表示敬意，當(dāng)對(duì)方倒酒時(shí)，你只需注目酒杯淺淺地鞠躬一下就足夠了。
下面介紹拿高腳杯的方法。在一些國(guó)產(chǎn)電影電視劇里，經(jīng)常會(huì)看到愛(ài)喝紅酒的主人公手托高腳杯的鏡頭，覺(jué)得很可笑。
請(qǐng)不要用手托著高腳杯，那樣的話，你的體溫會(huì)影響葡萄酒的味道，那是一種被看作比較“鄉(xiāng)村”味道的拿法。
正確的拿法是：用手指握住被子底座與杯身中間的位置。當(dāng)然，白蘭地酒除外，所以盛白蘭地酒的酒杯杯身很淺，適合用手托著杯身飲用。
如果你是癮君子，請(qǐng)不要在就餐過(guò)程中吸煙。用完后一道菜后再吸。
高級(jí)的法餐廳往往在餐后會(huì)為客人們準(zhǔn)備好白蘭地酒，雪茄，咖啡和巧克力。那時(shí)，你完全可以邊過(guò)煙癮，邊喝著餐后酒，與同伴繼續(xù)慢慢享受。
記得離開(kāi)時(shí)別忘了給服務(wù)生小費(fèi)，多少不計(jì)。
如果在法國(guó)，客人不付小費(fèi)會(huì)是一件不可思議的事。那么在中國(guó)，你步入高級(jí)法國(guó)餐廳，舍得用一般工薪層一個(gè)月的薪水吃頓飯，給服務(wù)生一點(diǎn)小費(fèi)該不算強(qiáng)人所難吧。
結(jié)語(yǔ)：以上的全部?jī)?nèi)容就是小編今天給大家介紹西餐刀叉的知識(shí)了，人們會(huì)在空閑的時(shí)候去西餐廳常常西餐，而西餐廳優(yōu)美的環(huán)境以及西餐的美味都是人們喜愛(ài)它的一部分。而現(xiàn)在的很多的宴會(huì)也是采用的西餐的模式。所有當(dāng)大家再次遇到吃西餐的時(shí)候，就不用擔(dān)心不用使用刀叉了。
