在生活中我們經(jīng)常會(huì)聽到這樣那樣的“養(yǎng)生常識(shí)”，例如不要吃蛋黃，因?yàn)楦吣懝檀疾唤】档鹊?。但是其?shí)這些所謂的常識(shí)都是沒(méi)有得到證實(shí)的，往往都是以訛傳訛，被神化了，造成了現(xiàn)實(shí)生活中存在著很多的健康誤會(huì)。今天小編來(lái)給大家盤點(diǎn)一下較為經(jīng)典的健康誤區(qū)。都有哪些呢?感興趣的朋友趕緊過(guò)來(lái)看看吧!
健康誤會(huì)
誤區(qū)：加熱了的橄欖油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)打折
很多人以為橄欖油只要加熱了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大打折扣。其實(shí)非也。只要在烹調(diào)的時(shí)候，它的溫度乜有超過(guò)變成油煙的界限(405華氏度)，它的味道和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)都不會(huì)發(fā)生改變。要想保持營(yíng)養(yǎng)不變質(zhì)，關(guān)鍵在于如何保存。建議用玻璃瓶裝，然后至于室溫避光保存，這樣的話，它的脂肪和植物營(yíng)養(yǎng)素的保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)兩年。溫度、陽(yáng)光和空氣流通都會(huì)影響到穩(wěn)定性。
誤區(qū)：吃雞蛋會(huì)提高膽固醇
食物里的膽固醇和你身體里的膽固醇沒(méi)有關(guān)系，伊利諾伊大學(xué)，食物與人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)院榮譽(yù)教授多恩·萊曼表示，對(duì)健康人群進(jìn)行調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，人們不會(huì)因?yàn)閿z入雞蛋而刺激血液類脂化合物產(chǎn)生，也不會(huì)引起患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
誤區(qū)：加鹽意味著食物中鈉含量增加
現(xiàn)在美國(guó)提倡：培養(yǎng)凡食撒鹽的進(jìn)食習(xí)慣，盡管鈉的口碑不算太好，它不只對(duì)高血壓患者有不利影響，但許多人也忽略掉鈉在食物中的關(guān)鍵作用。好消息：在沸水中加鹽，會(huì)讓蔬菜變得更加營(yíng)養(yǎng)。
誤區(qū)：所有的飽和脂肪都提高血液里的膽固醇
硬脂酸又叫做飽和脂肪，可可、奶制品、肉類、家禽、棕櫚油和椰子油中都含有，這種飽和脂肪并不會(huì)提高有害的LDL(低密度脂蛋白)膽固醇，相反的，它可以增加有益的HDL(高密度脂蛋白)膽固醇的水平。你所愛的椰子和巧克力中都含有硬脂酸，這種飽和脂肪會(huì)增加你體內(nèi)健康HDL膽固醇。所以平時(shí)可以適當(dāng)吃點(diǎn)。
誤區(qū)：永遠(yuǎn)別加糖
喝的飲料、吃的菜里都不加糖熱量就會(huì)降低難!好消息：加點(diǎn)糖反而讓你吃得更均衡。少少加點(diǎn)糖會(huì)讓平淡酸澀的酸奶美味很多，會(huì)讓你更加愛上鮮榨橙汁、西柚汁或者葡萄汁。
誤區(qū)：吃雞一定要去皮
研究顯示，帶皮雞肉中多余的飽和脂肪只有用顯微鏡才能勉強(qiáng)看得出來(lái)。雞胸肉永遠(yuǎn)都是純瘦肉(無(wú)論帶皮不帶皮)，而且雞皮上55%的脂肪都是健康的單一不飽和脂肪，美國(guó)烹飪學(xué)院項(xiàng)目主任艾米·梅爾達(dá)·米勒表示，這種脂肪可以保護(hù)你的心臟。
