餛飩的做法是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常吃餛飩，不僅美味營養(yǎng)而且有利我們的身體健康。那么生活中鮮肉餛飩的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
鮮肉餛飩的做法
材料
小麥面粉1000克，豬肉(瘦)500克。
榨菜50克，薺菜200克。
豆腐干30克，雞蛋160克。
調(diào)料
醬油18克，白砂糖10克。
鹽15克，黃酒10克，味精10克。
做法
1.首先我們就要將準備好的薺菜清洗干凈，然后放進沸水中將其燙一下，接著用冷水漂涼，再擠干水分斬成細末。
2.榨菜斬成細末。
3.豬精肉斬成末。
4.然后就要將薺菜末，榨菜末，豬肉末都放入盛器中，接著加入適量的醬油，白糖，細鹽等調(diào)味料，進行充分地攪拌。
5.雞蛋打散，加細鹽少許，用竹筷打透，放入鐵鍋內(nèi)攤成蛋皮，切成蛋皮絲。
6.香干切成絲。
7.將餛飩包起后用旺火將水燒沸，放餛飩下去煮，并用勺在背部不時攪動，見餛飩浮起即熟。
8.然后我們要在碗中加入適量的鮮湯、調(diào)味品，就可以將餛飩加入碗中了，后加點香干絲、蛋皮絲即成。
小訣竅
食物相克
雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃;雞蛋與兔肉、柿子同食導致腹瀉。
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