該視頻主要文字介紹：
有效的控糖法
主食減少50%
糧食對(duì)血糖影響大，吃糧食越多，血糖越高，胰島的負(fù)擔(dān)越重，胰島細(xì)胞越容易因過(guò)度疲勞而死亡。所以應(yīng)該自覺(jué)把每頓飯主食的數(shù)量減少50%以上，提高副食比例。但每日主食少應(yīng)該保證100-200克。
每天運(yùn)動(dòng)60分鐘
科學(xué)的運(yùn)動(dòng)的作用
1、增加胰島素的敏感性;
2、降低血糖、血脂、血液粘稠度;
3、消耗熱量、控制體重;
4、有利于降低血壓;
5、消除焦慮和壓抑感，增加生活情趣。
選擇適量的有氧運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，餐后1小時(shí)運(yùn)動(dòng)為宜。
1、可根據(jù)自己的病情、年齡及愛(ài)好而確定，如散步、慢跑、中速步行、跳舞、太極拳、廣播操、氣功、爬坡、登臺(tái)階這些非對(duì)抗性且不太劇烈的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。
2、以有氧運(yùn)動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)：微微出汗，休息后體力能夠迅速恢復(fù)。
3、定量運(yùn)動(dòng) 每次運(yùn)動(dòng)30分鐘~1小時(shí)，每日2次;貴在堅(jiān)持，形成生活規(guī)律。
一天飲用7杯水
多喝水，對(duì)糖尿病人控制血糖非常重要，建議每天達(dá)到1500毫升以上，養(yǎng)成習(xí)慣。足量的喝水可以促進(jìn)代謝廢物的排出，可以促進(jìn)血液循環(huán)，有利于機(jī)體功能狀態(tài)的恢復(fù)。
喝水方法：早起1杯、上午2杯、下午3杯、晚上1杯。
餐飲建議
1、吃飯?jiān)瓌t：粗細(xì)要搭配，主副換換位。每餐八分飽，少食多餐對(duì)。身體素質(zhì)差，多食雞魚(yú)鴨。肥胖脂肪多，青菜蘑菇佳。
2、烹飪方法：以煮、燉、炒為主，不要煎、炸，多做湯菜。
3、主食定量：每餐控制在1—2兩范圍內(nèi)。主食米飯，全麥面包、意大利面等。
4、營(yíng)養(yǎng)均衡：應(yīng)保持合理的膳食量和充足的營(yíng)養(yǎng)，如體力消耗大可多吃雞蛋、雞肉、鴨肉、魚(yú)、蝦。
5、必備蔬菜：每餐500克蔬菜，建議多吃高纖維蔬菜與低糖番茄黃瓜等。
飲食對(duì)血糖的影響為直接
1、飲食的量，主食主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是碳水化合物，消化吸收快，對(duì)血糖影響大。
2、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，飲食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不同，對(duì)于血糖的影響至關(guān)重要，如高蛋白質(zhì)飲食，蛋白質(zhì)是以氨基酸的形式吸收，不會(huì)直接導(dǎo)致血糖升高。高脂肪飲食，主要是以脂肪酸等形式吸收，也不會(huì)直接引起血糖升高;如果食用的食物中纖維素較多，會(huì)大大減緩營(yíng)養(yǎng)的吸收速度。
3、飲食時(shí)間 合理的安排飲食時(shí)間對(duì)于血糖的穩(wěn)定也是很重要的，如少時(shí)多餐，飲食時(shí)間要規(guī)律。
4、食用方法，食物的不同制作方法同樣會(huì)影響血糖的，如做米飯稍硬一點(diǎn)血糖相對(duì)會(huì)升的慢，做的軟一點(diǎn)血糖升高的快;面粉如果粗一點(diǎn)就會(huì)升糖慢一點(diǎn)。如煮面條時(shí)間較長(zhǎng)，血糖就容易升高。
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本期嘉賓介紹
男，就職于第二軍醫(yī)大學(xué)附屬長(zhǎng)征醫(yī)院，是副主任醫(yī)師，副教授。醫(yī)療專長(zhǎng)是糖尿病及其急慢性并發(fā)癥、甲狀腺疾病的診治、疑難內(nèi)分泌疾病診治。
學(xué)術(shù)研究
石勇銓主任從事內(nèi)分泌代謝病的基礎(chǔ)和臨床工作近20余年，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，學(xué)術(shù)思想非?；钴S，在糖尿病和內(nèi)分泌疾病的臨床工作和科學(xué)研究中頗多建樹(shù)，對(duì)于內(nèi)分泌代謝系統(tǒng)疑難病癥和救治糖尿病急性并發(fā)癥和內(nèi)分泌危象等危重疾病具有較高的診治水平，積累了豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)于糖尿病及其急慢性并發(fā)癥、甲狀腺相關(guān)性眼病和甲狀腺結(jié)節(jié)的診治，對(duì)于甲狀腺局部藥物注射治療做了大量的臨床工作，在國(guó)內(nèi)較早開(kāi)展肥胖癥的防治工作。負(fù)責(zé)制訂國(guó)際和國(guó)內(nèi)第一個(gè)糖尿病專用食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。共發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇，主編《糖尿病和相關(guān)疾病飲食治療學(xué)》，參編學(xué)術(shù)專著多部、醫(yī)學(xué)教材5部，承擔(dān)基金資助課題項(xiàng)目共10余項(xiàng)，獲上海市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
