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人參怎么做才是好吃的，這個(gè)估計(jì)很少有人知道吧。一般人都知道直接買(mǎi)來(lái)泡茶，或者燉雞湯。
雖然人參對(duì)身心的大補(bǔ)效果非常好，但是也一定要注意人參的的吃法，只有正確的了解掌握了人參的吃法，才能讓你吸收人參營(yíng)養(yǎng)的速度更快，讓人參的的功效更明顯。
人參的佳吃法
人參被人們稱(chēng)為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。
人參的功效與作用早已為人所知，比如大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫、益智安神、延緩衰老等，因此它才會(huì)作為冬季養(yǎng)生和進(jìn)補(bǔ)的首選。
然而，人參的吃法不同，其保健功效也會(huì)隨之變化，吃的不對(duì)，不僅對(duì)身體無(wú)益，反而還可能損及健康。那么，人參怎么吃好呢?
細(xì)嚼噙化
每次用人參片1-2片，放入口中慢慢嚼爛噙化。
煎湯飲用
將人參切成藥片，洗凈放入砂罐中，加入清水(以高出參片2厘米為準(zhǔn))浸泡0.5-1小時(shí)，加蓋用小火煎1-1.5小時(shí)，即可取汁飲用。
隔水燉服
將參片5-8片放入小碗，加適量清水，放入加有冷水的鍋中隔水蒸0.5-1小時(shí)，可加適量蜂蜜連湯帶渣服用。
泡茶飲服
取人參片5-8片，置于杯中，沖入沸水，加蓋5-10分鐘，即可代茶飲服?？梢赃B泡多次，待湯味變淺，可連湯帶渣一同服食。
浸酒飲服
取整枝人參10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天將容器振搖一次，兩周后即可服用。每次10毫升左右。
研末沖服
將人參研成粉末，裝入膠囊服用，每次1.5-2克，或用開(kāi)水送服。
值得提醒的是，在服用人參的同時(shí)，不要吃蘿卜、綠豆、或飲茶，以免影響補(bǔ)力。
如發(fā)生感冒發(fā)熱等疾病，或者因服用不當(dāng)產(chǎn)生腹脹、食欲不好等副作用時(shí)，應(yīng)暫停服用，也可燉服蘿卜、綠豆減輕癥狀。在炎熱的夏季應(yīng)避免服用人參。
本期嘉賓介紹
男，主任醫(yī)師，教授，心病科主任，碩士生導(dǎo)師，畢業(yè)于上海中醫(yī)藥大學(xué)，師從胡婉英教授，目前為上海市中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)心血管專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員，上海市血瘀證研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，上海市中醫(yī)藥學(xué)會(huì)心病專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員，上海市中醫(yī)協(xié)會(huì)內(nèi)科學(xué)分會(huì)常務(wù)委員，上海中醫(yī)藥學(xué)會(huì)絡(luò)病分會(huì)委員，上海市衛(wèi)生局高層次中醫(yī)臨床人才，民進(jìn)上海市醫(yī)學(xué)會(huì)委員會(huì)委員。
在臨床科研中，先后獲得上海市科委科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)及三等獎(jiǎng)、上海市衛(wèi)生局科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)及三等獎(jiǎng)、上海市青年科技論文三等獎(jiǎng)。
已發(fā)表論文數(shù)十篇，參與翻譯心臟病專(zhuān)著《brownward》。擅長(zhǎng)治療擴(kuò)張性心肌病、肥厚性心肌病、心律失常、冠心病心絞痛、高血壓、中風(fēng)、心力衰竭、心神經(jīng)官能癥、小血管病變等疾病。
