20151022健康北京視頻：孫文兵講吃什么保護(hù)肝臟

　　肝臟是我們?nèi)梭w大的解毒器官，如果我們沒有了肝臟，我們就無法將各種毒素進(jìn)行降解從而導(dǎo)致我們各種疾病的出現(xiàn)。那么日常生活中吃什么保護(hù)肝臟呢?那就讓我們一起隨著健康北京欄目孫文兵專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么保護(hù)肝臟

　　蘑菇

　　我們要保護(hù)好我們的肝臟，應(yīng)該從改善我們的飲食做起，我們可以經(jīng)常吃蘑菇，對(duì)于我們的肝臟是非常的有益的。

　　種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。

　　性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　木耳

　　木耳含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃木耳對(duì)我們的健康非常的有幫助，尤其是對(duì)我們的肝臟健康特別有利。

　　有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。

　　海藻

　　性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。

　　據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>

　　百合

　　百合也是保護(hù)肝臟的不錯(cuò)選擇，日常生活中我們?nèi)绻懈闻K不適的現(xiàn)象，我們就可以經(jīng)常地吃點(diǎn)百合。

　　性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　胡蘿卜

　　性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營(yíng)養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對(duì)于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。

　　西紅柿

　　茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

　　冬瓜

　　性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。

　　黃瓜

　　性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

　　本期嘉賓介紹

　　孫文兵

　　男，肝膽外科學(xué)博士、教授、主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師。1985年畢業(yè)于第二軍醫(yī)大學(xué)軍醫(yī)系，成長(zhǎng)于全國的第三軍醫(yī)大學(xué)全軍肝膽外科研究所，師從于黃志強(qiáng)院士、韓本立教授等的肝膽外科專家。現(xiàn)任肝膽外科主任、科研辦公室主任、北京市醫(yī)療事故鑒定專家成員、《中華肝膽外科雜志》編委、《中國微創(chuàng)外科雜志》編委等職。2002年被解放軍總后勤部評(píng)為科技新星。先后兩次赴美國學(xué)習(xí)深造。獲軍隊(duì)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，軍隊(duì)醫(yī)療成果二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)各1項(xiàng)，在國內(nèi)外重要學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文100余篇，主編學(xué)術(shù)著作5部，參與編寫著作6部。臨床經(jīng)驗(yàn)豐富、醫(yī)學(xué)理論扎實(shí)、手術(shù)技巧精湛，曾成功救治許多來自全國各地的疑難重癥患者，在肝、膽、胰、脾疾病的救治方面達(dá)到了國內(nèi)先進(jìn)水平。

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