3、輔助控血糖
研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
4、降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)
紅薯是絕對(duì)的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低20%。
5、降血壓
紅薯的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素。因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會(huì)促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉;食用富含鉀的食物，還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并終起到一定的輔助降壓作用。
6、養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對(duì)養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)有一定好處。
7、防癌抗癌
紅薯提取物，能有效抑制結(jié)腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。
吃紅薯的注意事項(xiàng)
1.不要過(guò)量吃紅薯
通常正常人吃紅薯一天不能超過(guò)三兩。不能過(guò)量食用，因?yàn)榧t薯中的葡糖苷在人體大腸內(nèi)被細(xì)菌分解，身體難以吸收，容易產(chǎn)生廢氣，造成腹脹、打嗝、排氣。紅薯含糖量高，吃多了會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，易讓人感到燒心、吐酸水。
2.不要生吃紅薯
很多的人都喜歡吃烤紅薯但是在吃烤紅薯的時(shí)候需要注意。紅薯一定要煮熟、煮透，因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫破壞，使人體難以消化。
另外，紅薯中的“氣化酶”不經(jīng)高溫破壞，吃后也會(huì)讓人造成不適感。
3.變質(zhì)紅薯不可吃
帶有黑斑的紅薯，遭受了黑斑病菌污染，人吃后會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象，還會(huì)損害肝臟功能。
4.不要空腹吃紅薯
紅薯含糖量高，空腹吃會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，當(dāng)胃酸過(guò)多時(shí)會(huì)刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺(jué)，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
5.禁忌人群
有胃潰瘍、胃脹等病癥的人不宜吃紅薯，紅薯的糖分在胃中產(chǎn)生大量胃酸，增加胃內(nèi)壓力，對(duì)于胃不好的人，會(huì)刺激潰瘍面或胃粘膜，導(dǎo)致胃部不適。
胃病、胃潰瘍、胃酸、糖尿病患者、氣滯食積者均不宜多吃。
結(jié)語(yǔ)：紅薯不能和雞蛋，雞肉，蟹，酒一起食用哦。我們?cè)诔约t薯的時(shí)候需要注意帶有黑斑的紅薯，遭受了黑斑病菌污染，人吃后會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象，還會(huì)損害肝臟功能。不能空腹吃紅薯，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
