3.茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往會使腸胃感到不舒服,嚴重時會導致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
茄子在食用的時候,要注意搭配以及吃法,若是吃不對,是吸收不了茄子的營養(yǎng)的。茄子是非常好的食材,但并不是人人都適合的。
茄子的不宜人群
1.由于茄子屬于寒涼性質的蔬菜,因此,身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。
2.孕婦朋友在選擇茄子的時候,也應選擇新鮮茄子。好不要選擇老茄子,特別是秋后的老茄子,含有較多茄堿,對人體有害,不宜多吃。
3.茄子所含熱量極低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃,但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
4.秋后的茄子有一定的毒素,其味偏苦,好少吃,特別是糖尿病患者更要少吃手術前也盡量不吃茄子。
很多關注減肥的朋友聽說了一種新的減肥方法:生吃茄子。但是這事真的靠譜嗎?
生吃茄子真能減肥嗎
其實,茄子中能吸油的物質主要是膳食纖維,而茄子是否吸油,跟茄子的生熟沒有多大關系。因為吸油是靠膳食纖維來完成的,而溫度并沒有改變膳食纖維的理化性質。如果說燒茄子、炒茄子要放很多油,那么也可以吃蒸茄子,沒有必要一定要吃生茄子。
不是所有的蔬菜都可以生吃,有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒,甚至產(chǎn)生致癌物質。一般來看,茄堿在老的生茄子中含量較高,如果吃嫩的,吃的量少,可能不會出現(xiàn)明顯的急性中毒癥狀。但不能據(jù)此就斷言生吃茄子不會中毒,當出現(xiàn)口唇發(fā)麻的感覺時,就需要警覺。認為生吃茄子比熟吃茄子更有減肥排油功效一說,是沒有科學依據(jù)的,用生茄子來代替早餐的做法顯然更是沒有絲毫道理和任何依據(jù)的。
結語:菌類是可以和茄子一同食用的,但是不宜與鵪鶉以及河蟹等食物一同食用。在食用茄子的過程中,要注意身體有消化不良的朋友以及脾胃虛寒的話,是不宜多吃茄子的。孕婦在吃茄子的時候好少吃,挑選一些新鮮的茄子食用。