土豆能和雞蛋一起吃嗎 土豆竟有這些功效

  生活中,我們會(huì)吃各種各樣的食物,各種各樣的搭配,能碰撞出美好的享受,但是有一些食物的搭配卻讓人不知道能不能吃,對(duì)于雞蛋和土豆,能一起吃嗎?土豆有哪些功效呢?下面就讓我們來(lái)看一下吧。

  土豆能和雞蛋一起吃嗎

  每種食物都會(huì)有它的“朋友”或“宿敵”,也就是我們常說(shuō)的食物的相生相克。民間流產(chǎn)著關(guān)于土豆的相克問(wèn)題,其中一點(diǎn)就是土豆與雞蛋是相克的兩種食物,所以不能同食。究竟事實(shí)是否如此,土豆和雞蛋能一起吃嗎?

  土豆和雞蛋并非不能一起吃,而是不要吃帶芽的土豆,自己做菜炒土豆時(shí),如果發(fā)現(xiàn)土豆長(zhǎng)芽了,不僅要把土豆芽去掉,還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉,否則是會(huì)導(dǎo)致中毒的。

  土豆芽含有一種特別的生物堿甙(龍葵堿),吃了發(fā)芽的土豆,在進(jìn)食后10分鐘至數(shù)小時(shí)是會(huì)出現(xiàn)癥狀的。首先會(huì)出現(xiàn)咽喉抓癢感及灼燒感,上腹部灼燒感或疼痛,其后會(huì)出現(xiàn)胃腸炎癥狀,劇烈嘔吐、腹瀉。此外,還可出現(xiàn)頭暈、頭痛、輕度意識(shí)障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。

  土豆和雞蛋是可以一起吃的,但是,因?yàn)橥炼购碗u蛋都是容易讓人噎著的食物,再就是它們?nèi)菀自黾尤梭w的膽固醇含量而造成肥胖,所以,土豆和雞蛋好不要吃太多。

  土豆的功效

  1、土豆含有多種氨基酸、微量元素、維生素,可以說(shuō),土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分的高,而且土豆還具有和胃健脾的作用。

  2、從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看,土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋(píng)果的3.5倍。你更不必?fù)?dān)心肚皮有難熬的饑餓,土豆在補(bǔ)足人體需要的幾乎全部營(yíng)養(yǎng)素的同時(shí),那豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的,有“酒足飯飽”之感。土豆不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且生活中巧食土豆,還可起到減肥和防治疾病的作用。

  3、土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用,對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩,對(duì)胃腸黏膜刺激少,有解痛及減少胃酸分泌的作用。

  4、土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯,并且沒(méi)有副作用。

  雞蛋的功效

  1、雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言,雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)佳,僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量,相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。

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