面條是用谷物或豆類的面粉加工而成的，不僅味道好，而且食用非常方便，如今人們又研究出很多面條的吃法，那么這樣吃對(duì)嗎?吃面條會(huì)胖嗎?而今天小編要為大家介紹一下它的注意事項(xiàng)，如果你發(fā)現(xiàn)面條的包裝是這樣的，千萬別吃，有毒，而且會(huì)致癌。下面我們就來看看怎樣包裝的面條不能吃，面條的吃法有哪些以及鮮面條怎么保存。
其實(shí)面條是很好吃的，而且經(jīng)過各種不同工藝后的面條，味道更是大不相同，之所以有毒是因?yàn)槭⒎琶鏃l的容器有問題。我們都知道，如今的面條都是用塑料食品袋子包裝的，就是這樣的袋子是存在安全問題的。
在古代中國(guó)，食品衛(wèi)生條件較差，相對(duì)于其他食品而言，經(jīng)過煮沸的面條為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國(guó)常見的食品之一。面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
以前吃面條，都是一碗一碗的，有的用瓷碗有的用銅碗，還有用木碗的。不知從何時(shí)起，人們發(fā)明了一種辦法，那就是在盛放面條的碗上套一個(gè)薄膜袋或者說塑料食品袋。其實(shí)這是一種很不健康，可以說很危險(xiǎn)的方法。
有專家表示，如今有一些塑料袋是會(huì)添加增白劑、熒光粉的，而這些有潛在的致癌性，還會(huì)破壞人體免疫力。如果使用塑料袋大包食物后，其中的聚氯乙烯經(jīng)加溫加熱后，就易產(chǎn)生有害物質(zhì)，引起肝腎以及中樞神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)疾病。
即使塑料袋是食品級(jí)別的，但當(dāng)溫度較高時(shí)，例如剛出鍋的油條/面條等，塑料袋容易出現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)，可能導(dǎo)致有害物質(zhì)的產(chǎn)生(如重金屬等)，輕者可能頭暈、惡心，重則有致癌可能。
綜上所述，好別吃用塑料袋盛放的面條，尤其是路邊攤，當(dāng)然不光是面條，還有諸如麻辣燙等路邊小吃，很難保證這些塑料袋的來源規(guī)范，即使來源正規(guī)，也可能對(duì)健康很不好。
推薦兩種鮮面條保存方法
第一種方法就是冷凍法
按照家人的食量，冷凍一定分量的面條，密封好，想吃的時(shí)候，下入鍋內(nèi)，就跟新鮮的面條無異。絕對(duì)值得一試!
第二種方法就是干燥法
成品類似于市售的掛面。保存更加便利，分裝也方便，隨吃隨取，多少隨意。
同樣方法將面片壓成5檔厚薄。如果是干燥法，則不需要裁切長(zhǎng)短，越長(zhǎng)越好。面片上面也無需抹干淀粉了。
拿筷子備用。面條機(jī)開啟，將面片放入，出條，至出到差不多面片的一半長(zhǎng)度時(shí)，將筷子伸入，將面條挑起。
將其放置在兩個(gè)椅子中間，背陰處晾干即可。
干燥之后的面條，平鋪在案板上，用刀切成合適長(zhǎng)短，密封袋密封保存即可。
除此之外，吃面條還有哪些注意事項(xiàng)呢?
1、若要喝面湯，少加鹽
如今很多掛面在制作的過程中會(huì)加入大量的鹽，以便讓面條變得更筋道，所以用這樣的掛面做湯時(shí)，要想喝湯一定要少放鹽。經(jīng)過油炸的方便面煮的湯，也不建議喝湯，因?yàn)檫@樣的湯不但鹽分過量而且油脂過多。
2、面條中午吃更營(yíng)養(yǎng)
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會(huì)吸收大量的水，100克面條煮熟后會(huì)變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用，所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。
