這樣的紅薯含致癌物千萬不要吃(2)

  3.抗衰老

  抑制黑色素的產生,防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機體的衰老進程。

  紅薯的營養(yǎng)價值

  1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營養(yǎng)價值很高,被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)均衡的保健食品。

紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素

  2.里面β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃,可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養(yǎng)而言,紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是第二面包,前蘇聯(lián)科學家說它是未來的宇航食品,法國人稱它是當之無愧的高級保健食品。

  3.每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱量,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品。

  4.紅薯中含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。

  紅薯的選購

  1.優(yōu)先挑選紡錘形狀的紅薯。

  2.表面看起來光滑,爛紅薯有毒不要挑。

  3.聞起來沒有霉味,發(fā)霉的紅薯含酮毒素,不可食用。

  4.不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅。

  5.發(fā)芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒,但口感較差。

發(fā)芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒,但口感較差

  紅薯的存儲

  1.不宜與土豆放在一起,二者犯忌。不是紅薯硬心,就是土豆發(fā)芽。

  2.保持干燥,不宜放在塑料袋中。

  紅薯不僅可以烤著吃,還有很多其它的吃法,而且味道也是非常棒的,下面就為大家介紹幾款紅薯的制作方法,希望大家能夠喜歡哦。

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