春節(jié)是中國人闔家團(tuán)圓的節(jié)日，而在這個(gè)節(jié)日里各種美食是必不可少的。所以，也就有了“每逢節(jié)日胖三斤”這樣的說法。尤其是春節(jié)更是各種美食匯聚的日子，但你的年貨真的健康嗎?食物也分優(yōu)劣質(zhì)高低，所以如何選購食物也關(guān)系到我們的健康。
今天，我們就一同來了解哪些食物不宜選購，如果選擇錯(cuò)誤又會(huì)給身體帶來哪些危害。
一、堅(jiān)果類
堅(jiān)果類零食是春節(jié)必不可少的，閑暇時(shí)、聊天時(shí)、觀劇時(shí)、招待親朋時(shí)都會(huì)用到各種堅(jiān)果。而堅(jiān)果的營養(yǎng)也非常豐富，首先維生素E在堅(jiān)果類食物中含量高，可以抗氧化和提高生育能力。其次，各種堅(jiān)果中含有大量的煙酸、葉酸、鈣、鎂、鋅等物質(zhì)，雖然熱量高卻也是保護(hù)心腦健康的食物。但是選購錯(cuò)誤卻會(huì)帶來很多危害。
堅(jiān)果選購錯(cuò)誤帶來的危害
首先，堅(jiān)果類食物其中富含大量的油脂，如果在生產(chǎn)和運(yùn)輸時(shí)保存不當(dāng)會(huì)出現(xiàn)“哈喇味”，這是因?yàn)槠渲杏椭趸慕Y(jié)果。出現(xiàn)這種氣味的食物不僅難吃、難聞，還會(huì)危害健康，一方面會(huì)增加人體患心血管疾病和腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)，另一方面油脂的氧化會(huì)產(chǎn)生自由基，破壞人體的內(nèi)的酶，使新陳代謝出現(xiàn)紊亂，加速衰老和出現(xiàn)疾病。
其次，堅(jiān)果類食物還容易發(fā)生霉變。如花生霉變就容易產(chǎn)生黃曲霉毒素，這種物質(zhì)是嚴(yán)重致癌物質(zhì)，尤其對肝臟的傷害非常大。
所以，選購堅(jiān)果類食物一定也要慎重，不能貪圖小便宜。堅(jiān)果的營養(yǎng)價(jià)值高，但如果不知道如何選購，那么就會(huì)給健康帶來很多危害。
如何選購堅(jiān)果類零食
首先要看堅(jiān)果，看大小是否均勻，外表是否有霉斑，顏色是否正常，防止上色。另外，還要看包裝，包裝是否完整，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠址等信息是否全面。
其次，聞堅(jiān)果味道。如果是零散的堅(jiān)果可以聞一聞，看是否有霉味。
后，如果可以一定要嘗一下堅(jiān)果，新鮮的堅(jiān)果飽滿，味道清香。而陳的堅(jiān)果有霉味、哈喇味或發(fā)苦。
二、水果類
過年水果是離不開的食物，堅(jiān)果吃的多了會(huì)上火，大魚大肉會(huì)過于油膩，所以春節(jié)一定要備上足夠的水果。但是水果選購不對或存儲(chǔ)方法錯(cuò)誤，會(huì)給家人的健康帶來很多危害。
首先，現(xiàn)代很多商家為了給水果保鮮，都會(huì)選擇打蠟。如果是食用蠟?zāi)敲磳】禌]有太大的影響，而工業(yè)蠟則會(huì)攜帶大量的重金屬，危害人體健康。
其次，春節(jié)水果的存儲(chǔ)也是一個(gè)大問題，往往購買大量的水果，卻會(huì)因?yàn)榇鎯?chǔ)方式的不對，造成水果腐敗、攜帶細(xì)菌等，從而引起身體疾病。
