這些食物會致癌打死也別吃

  在生活中有很多食物本身是沒有任何毒副作用的,但是在指定的情況下食用就會給身體帶來很大的危害,所以食物在下面這些情況下千萬不能食用哦,那么大家知道致癌的食物有哪些嗎?吃什么預(yù)防癌癥呢?下面小編就為大家介紹一下食物的飲食禁忌吧。

  當(dāng)你再吃下面這些食物的時候,出現(xiàn)以下情況,請放下你的筷子,這些食物千萬不能吃,下面的大家一起來看看為什么吧。

  生活中絕對不能吃的8種食物

  烤禽皮

  家禽的皮含有較多的膽固醇和類固醇,經(jīng)高溫烘烤后會氧化變性,產(chǎn)生有害物質(zhì)如7—酮膽固醇、膽甾烷三醇等。眾所周知,冠心病、動脈硬化的發(fā)生與體內(nèi)膽固醇水平升高有關(guān),氧化膽固醇對人體的危害尤甚。國外有關(guān)資料表明,膽固醇的氧化物不僅可以加重動脈硬化和冠心病,而且可能導(dǎo)致結(jié)腸癌。此外,經(jīng)高溫烤制的家禽皮變焦、發(fā)脆、噴香,其中就含有致癌物質(zhì)—芳香烴環(huán)化物。所以烤雞、烤鴨味道雖美,但不宜多食,尤其是那烤焦的皮還是以不食為好。另據(jù)測定表明,家禽皮上的油脂經(jīng)高溫烘過度氧化后產(chǎn)生的“自由基”和“丙二醛”等物質(zhì),都是催人衰老和致病突變因子。所以嗜吃烤禽的人容顏易老,血管硬化和癌癥發(fā)病率增加,值得引以為戒。

  已經(jīng)死了的螃蟹

已經(jīng)死了的螃蟹

  死的螃蟹體內(nèi)有較多的組氨酸,它分解后成為組胺(組胺的含量隨螃蟹死亡時間的增加而增多)。組胺是一種有毒物質(zhì),食用后會引起中毒,所以已死亡的螃蟹是不能食用的。

死的螃蟹體內(nèi)有較多的組氨酸,它分解后成為組胺

  青蛙

  青蛙是人們餐桌上的美味佳肴,可是沒做熟的青蛙肉內(nèi)寄生著孟氏裂斷絳蟲,人吃了這種蟲后,會使人體局部組織破壞,容易導(dǎo)致雙目失明、癲癇或癱瘓。另外青蛙常受農(nóng)藥污染,或食了耐藥的蟲子,這些殘留農(nóng)藥隨著食蛙肉而轉(zhuǎn)移到人體內(nèi),所以青蛙肉是不宜食用的。

  生吃魚、蟹、蝦

  人們認為海產(chǎn)品生食營養(yǎng)價值高,更鮮美。其實這是很危險的。生的魚蝦蟹容易生肝吸蟲病,如果人吃了生魚、生蝦、生蟹,它們體內(nèi)的肝吸蟲就會進入人體發(fā)育成為成蟲使人得病。這種蟲寄生時間可達10~20年,引起肝腫大或膽管炎,使膽汁淤滯,引起阻塞性黃疸,甚至造成肝細胞壞死,后形成肝硬化。

  有煤油味的魚蝦

  有煤油味的魚蝦是遭到“酚”的毒害而有煤油味的。如果人體攝入酚量超過人體解毒能力,人們就會慢性中毒,出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭痛頭暈、精神不安等癥狀。水中的酚主要源自冶金、煤氣、煉焦、石化等排放的含酚廢水。生活在含酚過高的水中的魚蝦,在水中酚濃度達到6.5~9.3毫克/升時,會大量死亡,而這種魚蝦絕對不能吃。

  鮮海蜇

  海蜇味道清脆爽口,是涼拌佳肴。但是,食用未腌漬透的海蜇會引起中毒。海蜇屬腔腸動物類的水母生物。鮮海蜇含水量高達95%。此外還含有五羥色胺、組織胺等各種毒胺及毒肽蛋白。人食后易引起腹痛、嘔吐等中毒癥狀。因此,鮮海蜇不宜食用。必須經(jīng)鹽、白礬反復(fù)處理,脫去水和毒性粘蛋白后方可食用。

海蜇味道清脆爽口,是涼拌佳肴

  發(fā)紅的咸魚

  很多人喜歡腌制咸魚,但是在你食用咸魚的時候發(fā)現(xiàn)咸魚有發(fā)紅的現(xiàn)象,就不要再吃了,這是一種變質(zhì)的現(xiàn)象,發(fā)紅是由一種呈紅色的嗜鹽紅菌所引起的,這類細菌能在鹽類中生存,在含鹽、水分和適當(dāng)?shù)臏囟葪l件下,便會大量繁殖生長,咸魚恰恰具備這種條件,這些嗜鹽細菌大量繁殖后,會使魚的表面逐漸發(fā)紅。如果咸魚組織已全部呈暗紅色,并伴有哈喇味時,就不宜食用了。此外,咸魚及煙熏加工制作的魚中均含有亞硝胺,而亞硝胺是公認的一種較強的致癌物質(zhì),常吃咸魚會在體內(nèi)累積亞硝胺,成為誘發(fā)癌癥的因素。還是少吃或不吃咸魚為好。

吃什么預(yù)防癌癥 致癌的食物 食物的飲食禁忌 
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