寒冷干燥的冬季到了,很多人都會(huì)出現(xiàn)手腳冰涼的癥狀。在冬季,我們?cè)谏钪幸⒅赜E?,很多人都特別吃熱氣騰騰的食物,比如說(shuō)火鍋、麻辣燙等食物。適合冬季食用的食物有很多種,羊肉就是一種適合冬季進(jìn)補(bǔ)的肉類,羊肉性溫,可滋補(bǔ)身體,又可以幫助我們抵御風(fēng)寒。雖然羊肉具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是它也有很多的食用禁忌。
一、羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在了解羊肉的食用禁忌之前,首先我們了解一下羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉性溫味甘,具有很好的滋補(bǔ)作用。羊肉的種類有很多種,比如說(shuō)山羊肉、綿羊肉和野羊肉等等。很多人都覺(jué)得羊肉的膻味很大,我們?cè)谂腼冄蛉獾臅r(shí)候可以放點(diǎn)甘草和料酒,這樣可以起到祛腥提味的作用。
很多人都覺(jué)得羊肉只有滋補(bǔ)身體的功效,其實(shí)羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉可以入脾經(jīng)和腎經(jīng),因此羊肉可以治療脾胃虛寒和腎虛所導(dǎo)致的反胃、胃寒、腰膝酸軟等癥狀。另外,羊肉也可以補(bǔ)血溫經(jīng),如果你有宮寒痛經(jīng)等癥狀,不妨多吃點(diǎn)羊肉吧!
羊肉對(duì)我們身體的好處還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些,羊肉可以保護(hù)我們的胃壁,增加消化酶的分泌,促進(jìn)腸胃的消化和吸收。羊肉具有補(bǔ)腎益氣的功效,是絕佳的食療保健品。其實(shí),羊的全身都是寶,羊肉、羊血、羊奶和羊肝等食材都具有較高的藥用價(jià)值,可以幫助我們預(yù)防和治療多種疾病。
羊肉還有一個(gè)功效,可能大家都不太了解,就是明目的功效。因?yàn)檠蛉夂胸S富的維生素A,而維生素A可以保護(hù)我們的視力,緩解我們眼睛的疲勞感。如果你是學(xué)生黨或者是上班族,經(jīng)常出現(xiàn)用眼過(guò)度的癥狀,不妨多吃點(diǎn)羊肉吧!
在我們的日常生活中,我們不僅會(huì)吃羊肉,還會(huì)吃豬肉和牛肉。與豬肉相比,羊肉中的蛋白質(zhì)含量更高。不僅如此,羊肉中維生素C、鈣、磷等物質(zhì)的含量都比豬肉和羊肉中的高。羊肉具有獨(dú)特的膻味,那是因?yàn)檠蛉獾闹局泻惺妓岢煞?。如果羊肉能去掉脂肪的話,羊肉也就不?huì)有膻味了。
二、羊肉的食用禁忌
說(shuō)了那么多羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,想必大家這時(shí)肯定特別想來(lái)一碗熱氣騰騰的羊肉湯。寒冷又干燥的冬季,當(dāng)我們喝完一碗熱氣騰騰的羊肉湯,全身都會(huì)變得暖和起來(lái)。不過(guò),羊肉好歸好,但是在食用時(shí)也有很多的禁忌,大家一定要注意,否則會(huì)損害我們的身體健康。
哪些人不宜多吃羊肉
1、有內(nèi)熱者
上文說(shuō)到,羊肉味甘性溫,因此體內(nèi)有虛火的人群應(yīng)該少吃羊肉。同時(shí),患有牙痛、痔瘡、痤瘡、高血壓和肝火過(guò)旺的人也不能多吃羊肉,否則會(huì)引起頭暈和腹瀉等現(xiàn)象。