在我們的日常生活中,很多人都喜歡喝牛奶。各種牌子的牛奶也在我們的眼前眼花繚亂。那么,很多家庭主婦就會想要問了,在日常生活中,究竟喝什么樣子的牛奶對身體比較好呢?接下來就讓我們一起了解一下吧。
在生活中,常見的牛奶種類分別是有五種。
超市中的牛奶種類繁多,有純牛奶、高鈣奶、舒化奶、早餐奶;包裝上有袋裝的、盒裝的,價格也是高低各異。
五種常見牛奶哪種營養(yǎng)
1、巴氏消毒奶
通常稱為“鮮牛奶”,有塑料袋裝和屋脊盒裝的。采取的是低于70℃的低溫消毒。
這種牛奶的保質(zhì)期一般都不超過十天,而且需要在很低的溫度下面冷藏才有效果。
較好的保留了牛奶中的營養(yǎng)及風(fēng)味,比較適合家庭食用。
2、高溫滅菌奶
就是我們常說的“純牛奶”,多為枕袋包裝。采取的是大于135℃的高溫瞬時殺菌。保質(zhì)期較長,一般為40天左右,甚至更長,在常溫下儲存即可。
由于殺菌溫度高,會損失一定的營養(yǎng)。但由于其儲存溫度及保質(zhì)期都沒有嚴(yán)格的要求,且方便攜帶,所以更適合外出或是旅游時飲用。
大家在購買牛奶的時候,一定要注意看好標(biāo)簽,這樣才不會買到假貨。
3、高鈣奶
牛奶補鈣效果好,高鈣牛奶補鈣效果會更好,這是大家按照常理推斷的結(jié)果。然而事實卻并非如此,牛奶補鈣效果好并不僅僅是其鈣的含量高,還因為牛奶中有促進鈣吸收的蛋白質(zhì)及維生素D和良好的鈣磷比等。
而人為的往牛奶里加鈣,首先是不會加的太多(從配料表可以看出,比普通牛奶只多了那么十幾毫克的鈣),加太多會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的沉淀影響口味;其次加進去的鈣也不能像牛奶中本身的鈣有那樣好的吸收率。
因此到底要不要花高價錢,買那十幾毫克的鈣,我相信大家心里都有桿秤。
4、早餐奶
早餐奶正在悄然的走俏,多數(shù)人認(rèn)為這個牛奶挺好喝,而且營養(yǎng)也多,有加入了核桃的、紅棗的、原麥的、花生的不同口味,可以根據(jù)自己的喜好選擇。
然而,早餐奶其實算不上奶,仔細(xì)看就知道其實它寫的是調(diào)味牛奶。其蛋白質(zhì)的含量是》=2.3克,比牛奶的標(biāo)準(zhǔn)要低;配料表中還多了“白砂糖、乳化劑、食用香精”等。
可見其營養(yǎng)價值趕不上牛奶,如果真的用它來代替早餐的話,恐怕營養(yǎng)不足。