現(xiàn)在很多飲食產(chǎn)品披著健康的外衣,讓消費者產(chǎn)生錯覺,只要多吃這些食品就一定能夠保持健康。事實上,廣告中的產(chǎn)品并不一定都是真的好,有些食品也沒有宣傳中的那么神奇。下面,小編帶著大家一起看看飲食注意點有哪些需要關(guān)注,而飲食健康真的能夠依靠這幾種食物嗎?
飲食注意點:哪些食品不健康
1高纖粗糧餅干
偽裝:快捷的小粗糧,讓你攝入更多膳食纖維
真相:脂肪含量高,熱量不亞于紅燒肉
越是口感好的高纖餅干越值得懷疑。因為膳食纖維含量和口感粗糙本應(yīng)該是成正比的,我們吃慣精米白面的人當(dāng)吃到含量在3% 的高纖食品時就已經(jīng)感覺很扎嗓子了,而這些高纖餅干上標(biāo)示的纖維含量有的竟然能達到10%以上還口感舒適,那肯定都是油脂的功勞。
只要你認(rèn)真閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽就會發(fā)現(xiàn),這類餅干的脂肪含量通常都在 25% 以上,也就是說吃 100 克,大約 6、7 塊餅干,就相當(dāng)于吃下去了25克脂肪。
因為這些纖維在吸油之后會變軟,而且越是飽和脂肪或者反式脂肪軟化作用越明顯,做出來的餅干越酥、口感越棒。
你帶著一顆想減肥的心去吃所謂的高纖粗糧餅干,但事實上,真正吃下去的卻是大量的脂肪,甚至讓你更吃驚的是,這些脂肪還是反式脂肪,是不是想哭呢?
2成品濃湯
偽裝:濃縮精華湯底,迅速喝到高湯
真相:多就是一種調(diào)味品
先不說是否是新鮮原材料熬制,單說為了保證它送到你面前時還算新鮮,就需要各種添加劑,就算沒有標(biāo)明防腐劑,但是一些食品添加劑中的成分也都是起到這個作用,只是打了擦邊球而已。
而且那種以小博大的湯塊,為了在變成整鍋湯時還能有滋有味,鹽和味精肯定不能少。另外,從一小塊變成一大鍋,還要能保持濃湯順滑的口感和濃稠度,油脂與麥芽糊精等成分必不可少。
此外我們常常還會在配料表中看到豬骨粉、雞粉、牛肉粉等,這些粉的組成就更復(fù)雜了,就算擺在第一位的是濃縮原湯,我們也不可避免地喝下太多莫名其妙的東西,更何況是連一點濃縮原湯的影子都看不到,直接用各種化學(xué)成分勾兌出來的組合。
所以,偶爾的喝點成品湯應(yīng)應(yīng)急還行,但是,如果長期飲用,必定是對身體沒有好處的。如果想要營養(yǎng),不妨自己花點時間,用心的去燉吧!
3非油炸零食
偽裝:用烘烤代替油炸,脂肪含量更低
真相:依然是高鹽高鋁零食
不要以為“非油炸”了,就可以無所顧忌,吃到停不下來。非油炸只是一個賣點,不采用油炸的方式,或許能減少脂肪含量,但并非就能華麗轉(zhuǎn)身為健康食物。比如淀粉類食物,不管采用何種加工方式,只要高溫烹飪,都容易產(chǎn)生致癌物丙烯酰胺。即便采用了非油炸的加工方式,這類零食的口味大部分都是靠食鹽、谷氨酸鈉、甜味劑等調(diào)配出來的,而且還會加入硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨等膨松劑,當(dāng)你因為“非油炸”放松警惕的時候,僅僅是鈉超標(biāo)一項,就增加了心血管疾病的風(fēng)險。而長期大量攝入膨松劑會讓你體內(nèi)的鋁超標(biāo),傷害神經(jīng)系統(tǒng),表現(xiàn)為記憶減退,視覺與運動協(xié)調(diào)失靈,嚴(yán)重者可能癡呆。