狗肉的口感細嫩,而且肉質(zhì)濃密飽滿,有很高的營養(yǎng)價值。冬天適當?shù)氖秤眯┕啡饪梢詭椭覀冊鰪姷挚购涞哪芰?,那么你知道在吃狗肉的同時,都有哪些禁忌嗎?今天小編就來告訴你吃狗肉的禁忌,我們在食用狗肉要注意的9大點,快來看看吧。
1、患非虛寒病的人不宜吃狗肉
狗肉屬熱性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。
2、半生不熟的狗肉不宜吃
只要是肉類都要保證完全熟透了才可以食用,而狗肉也是一樣。所以半生不熟的肉類大家記住堅決不能吃!
如果吃了未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。這樣不僅沒有滋補功效,反而危害健康。
3、瘋狗肉切記不能吃
瘋狗的唾液中含有狂犬病毒,操作時只要人體皮膚有破損,就可能染上病毒,因此,瘋狗肉應堅決忌食。
對于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉,要絕對禁食,應挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗為好。否則,食之不當,貪吃不止,只圖一時痛快不顧其他,則有損而無益。
4、吃狗肉不能大蒜
狗肉性熱,大蒜辛溫有刺激性,狗肉溫補,大蒜熏烈,同食助火,容易損人,特別是對于火熱陽盛體質(zhì)的人更應當忌食。
新鮮大蒜中含有大蒜氨酸。這種大蒜氨酸為含硫氨基酸,經(jīng)大蒜酶分解后可轉(zhuǎn)變?yōu)榇笏馑兀笏馑鼐哂袣⒕榷喾N生理功效,但若攝取過量,會對身體造成不良影響,如胃部不適或腹瀉。
一般人新鮮大蒜的每日建議食用量為3~5克,如果大量食用,會對胃腸黏膜產(chǎn)生刺激,使胃腸黏膜血管充血、水腫。
由于大蒜的揮發(fā)性物質(zhì)可抑制胃液分泌,而狗肉性熱,所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜,可能會引起胃腸不適,也不利于狗肉的消化吸收。
因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜,但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。
5、吃狗肉不要喝茶
狗肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而茶葉中鞣酸的成分比較多,如果在吃過狗肉后立即喝茶的話,很容易就會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。
而這種物質(zhì)有收斂作用,使腸蠕動的能力減弱,從而產(chǎn)生便秘。代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯留在腸內(nèi)被動吸收,不利于身體健康,所以,吃狗肉后應該忌喝茶。