寶寶通過食物獲得的鈣
俗話說得好,藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。小寶寶所需要的鈣好從食物中獲得。眾所周知,寶寶主要、好的鈣來源是奶制品。一般來說,如果采用母乳喂養(yǎng),只要媽媽沒有嚴(yán)重缺鈣的情況下,每100ml母乳中含鈣30mg,按每天攝入約900ml計(jì)算,那么通過母乳,小寶寶就已經(jīng)可以得到比較充足的鈣源。一般情況下,小寶寶從5個月大時開始添加輔食,這時由添加的輔食中也可以得到一部分鈣源。
對于非母乳喂養(yǎng)的寶寶,嬰兒配方奶粉中含有的鈣是母乳中的2—4倍,雖然由于其中的磷較高導(dǎo)致鈣磷乘積較高以及含有較多的酪蛋白會導(dǎo)致鈣的吸收率相對較低,但是如果寶寶沒有消化道的問題,他通過配方奶粉獲得的鈣源也是充足的。
6種補(bǔ)鈣食物勝過吃鈣片
1.果蔬類——莧菜、小油菜
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調(diào),鈣的吸收率會更好。
2.魚類——泥鰍
同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一,絕對是補(bǔ)鈣佳肴。
3.調(diào)味品——芝麻醬
吃一大勺芝麻醬(約25克),其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬,也用在花卷、烙餅、火燒等面點(diǎn)中。
4.谷類——燕麥
各種谷類糧食當(dāng)中,以燕麥的鈣含量高,達(dá)精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補(bǔ)鈣效果更佳。
5.豆制品——豆腐干
經(jīng)過壓制濃縮而成的豆腐干,鈣含量在豆制品中出類拔萃,如小香干的鈣含量可高達(dá)水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜,鈣含量會大幅提高。
6.堅(jiān)果類——榛仁
榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量高,每100克炒榛子的鈣含量高達(dá)815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅(jiān)果類能量普遍偏高,每天一小把即可。