隨著大家對肝臟的認(rèn)識(shí),都知道肝臟是人體的化工廠,具有解毒作用。但是大家卻忽視了肝臟也有害怕的東西。亂吃不僅加重肝臟的負(fù)擔(dān),還會(huì)讓肝臟中毒。
肝臟到低對人體有多重要?
首先,肝臟在人體中起到了超過500種作用,其中主要的作用有:
合成和儲(chǔ)存人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),如維生素的合成、吸收,葡萄糖的儲(chǔ)存和釋放、脂肪的儲(chǔ)存和釋放。
作為解毒器官,藥物、酒精、有毒成分進(jìn)入體內(nèi),對這些物質(zhì)進(jìn)行分解、排泄。
分泌膽汁;合成人體所學(xué)的氨基酸、凝血因子;參與激素代謝、滅火,如果肝功能受損,也會(huì)出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)。此外,肝臟還參與水、電解質(zhì)的調(diào)節(jié),如果肝臟受損,還會(huì)出現(xiàn)水腫、腹水、水鈉潴留等現(xiàn)象。
肝臟怕哪“5毒”?
毒素一:酒精
胃部只能代謝不到10%的酒精,而剩下的酒精在肝臟代謝,長期酗酒,酒精會(huì)反復(fù)刺激肝細(xì)胞,導(dǎo)致肝硬化、肝癌。
據(jù)報(bào)道稱,1/4的肝癌患者,34%的肝硬化患者,與長期大量的飲酒有關(guān)。同時(shí)男性肝癌患者是女性的2倍,也與飲酒有一定關(guān)系。
毒素二:藥物
據(jù)有關(guān)的數(shù)據(jù)顯示由于藥物引起的肝病、肝損傷,占有非病毒肝病的20%-50%,其危害僅次于病毒性肝病。
目前而言,明確的會(huì)引起肝損傷的藥物,超過1100種。
生活中,濫用抗生素、減肥藥、保健品等,都可能導(dǎo)致肝臟受傷。
毒素三:脂肪
其實(shí)脂肪是人體不可缺乏的營養(yǎng),同樣不是肝臟的天敵,而一旦脂肪、熱量攝入過多,脂肪便會(huì)包圍肝臟細(xì)胞,影響肝臟的血液循環(huán),肝細(xì)胞容易缺血而死。
目前,隨著飲食結(jié)構(gòu)的改變,脂肪肝已經(jīng)成為肝臟的一大威脅,容易導(dǎo)致肝硬化、肝功能衰竭以及肝癌。
毒素四:霉變食物
霉變食物中危害大的是黃曲霉毒素,這種毒素容易存在霉變的糧食、長期保存的食用油以及不合格的醬油中。屬于一種嚴(yán)重的致癌物質(zhì)。
毒素五:半生不熟的食物
半生不熟的食物中容易含有寄生蟲、細(xì)菌,不僅容易發(fā)生急性腸胃炎,還可能誘發(fā)肝病。
另外,暴飲暴食不僅損害胃腸道,還會(huì)誘發(fā)脂肪肝,也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)自由基增多,肝臟、膽囊等受損。
肝臟更喜歡以下食物:
1.高蛋白、低熱量食物,尤其是肝病患者,每天優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量,不低于100g。
2.堅(jiān)果、蔬菜、水果,這些食物中富含維生素A、B、C等,可以修復(fù)肝細(xì)胞、抗氧化、加速代謝。
3.脂肪和糖不是肝臟的天敵,過分節(jié)食減肥,會(huì)導(dǎo)致肝臟中糖原減少,肝細(xì)胞容易被毒素傷害,所以護(hù)肝也需要保持正常飲食。