隨著現(xiàn)代化生活的加快，很多人是從早忙到晚，而且需要記的事情越來(lái)越多。走在路上，小編經(jīng)常聽(tīng)到有人問(wèn)記憶力減退怎么辦。今天，就讓小編來(lái)告訴你有哪些提高記憶力的食物，以及吃什么可以提高記憶力。
提高記憶力的食譜
一、烏雞核桃粥
材料
大米350g，烏雞350g，核桃30g，紅棗20g，油、鹽、胡椒粉、姜絲適量。
做法
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、水洗凈，加入適量清水，大火煮開(kāi)。
3、烏雞洗干凈，切成小塊。
4、加入胡椒粉、鹽、姜絲、食用油拌勻，腌制15分鐘。
5、紅棗洗干凈，去核，切成絲。
6、倒入煮開(kāi)的粥中。
7、加入去掉外殼的核桃肉。
8、用湯勺攪拌一下，以免粘底，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮至粥濃稠后加入腌制好的烏雞。
9、轉(zhuǎn)大火，煮至烏雞熟透即可。
功效
一款補(bǔ)腦又補(bǔ)血的粥，適合所有人群，尤其是用腦一族。
二、金針菇丸子湯
材料
金針菇250g，豬肉餡300g，香菜適量。油、鹽、醬油、料酒、香油、胡椒粉、雞蛋清、蔥姜適量。
做法
1、金針菇切去老根洗凈控干水份備用、香菜切末、蔥姜切絲備用。
2、肉餡中加入蔥姜末、料酒、食鹽、醬油、胡椒粉，食用油、一個(gè)蛋清攪拌均勻，朝一個(gè)方向攪拌稍稍上勁。
3、炒鍋放少許底油，放入蔥姜絲爆香，加入適量清水或高湯。
4、左手用抓起一把攪拌好的肉餡，用虎口擠出丸子。
5、用勺子取下擠好的丸子放入微沸的湯鍋中。
6、所有丸子依次做好，中小火保持水面微沸。
7、當(dāng)丸子全部浮在上面，加入金針菇。
8、加入食鹽、雞精調(diào)味，再加入胡椒粉。
9、后加入香菜末，淋入香油即可關(guān)火。
功效
金針菇中含鋅量比較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生活活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處。
三、杞精燉鵪鵓
材料
鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。
做法
1、將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量。
2、文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。
