烏龍茶是非常出名的，即使是不常喝茶的朋友也都聽說(shuō)過(guò)烏龍茶的大名。不過(guò)大家對(duì)于烏龍茶的知識(shí)卻不是很了解，烏龍茶有哪些?烏龍茶屬于什么茶呢?下面將為大家介紹烏龍茶有哪些，及烏龍茶的泡法，一起來(lái)了解一下吧!
烏龍茶有哪些
你知道烏龍茶哪些嗎?烏龍茶的種類你知道嗎?烏龍茶是中國(guó)名茶，那么烏龍茶是不是像龍井一樣是綠茶的一種呢，其實(shí)不是的，烏龍茶是一種茶類的總稱，細(xì)分之下，還許多種類。那么，烏龍茶哪些呢?烏龍茶的種類哪些呢?
要知道烏龍茶哪些，烏龍茶的種類哪些?我們首先來(lái)了解一下什么是烏龍茶。烏龍茶是一種茶的總稱，向我們非常熟悉的本山、毛蟹，還鳳凰水仙、鳳凰單樅，木柵鐵觀音、白毫烏龍、東方美人這些都是烏龍茶的種類，當(dāng)然烏龍茶還不僅僅是這些種類，烏龍茶的種類還很多很多。
除了中國(guó)大陸生產(chǎn)烏龍茶之外，臺(tái)灣地區(qū)也是烏龍茶的產(chǎn)地之一，的臺(tái)灣高山茶就是臺(tái)灣生產(chǎn)的烏龍茶。臺(tái)灣高山茶主要產(chǎn)地在臺(tái)灣的臺(tái)東山、阿里山、中央山、雪山等地，它們都在海拔八百米以上的地區(qū)，是一種無(wú)污染的茶類。
1、烏龍紅茶
烏龍紅茶是當(dāng)代的制茶產(chǎn)物，很多人多喜歡和烏龍紅茶，味道香醇，感興趣的朋友可以品嘗一下。以小種烏龍制作成紅茶，有密香烏龍紅茶、密香紅茶。烏龍紅茶烘焙后，會(huì)散發(fā)淡淡的蜂蜜香味，喝起來(lái)甘中帶有絲絲的甜味。
2、鳳凰水仙
說(shuō)到“鳳凰水仙”，大家是不是以為是花，其實(shí)這也是烏龍茶的一種，鳳凰水仙是廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個(gè)級(jí)別。鳳凰水仙有天然的花香，滋味濃醇爽甘，耐沖泡。形狀肥大，色澤像鱔魚皮色，油潤(rùn)有光。茶湯色澄黃清澈。
3、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音主要產(chǎn)于福建安溪縣，深受人們的歡迎，安溪鐵觀音是中國(guó)十大名茶之一。鐵觀音是烏龍茶中的極品。茶條微曲，肥壯圓結(jié)，顏色砂綠，形狀像蜻蜓頭、青蛙腿。主要特點(diǎn)是湯色不濃韻，香氣濃郁，入口甘貼，顏色清淡。因?yàn)殍F觀音沖泡后湯色金黃，有天然的蘭花香，味道醇厚甘鮮，回味無(wú)窮。俗稱有“音韻”。
4、紅烏龍
這是烏龍茶與紅茶所創(chuàng)造的新興特色茶。屬于重發(fā)酵、重烘焙的半球形烏龍茶。茶湯呈琥珀橙紅，就像紅茶色一樣。滋味像烏龍茶，醇厚圓潤(rùn)，耐沖泡。這類茶不適宜熱水沖泡，冷沖泡反而更具特色。
5、羅漢沉香
這類烏龍茶兼有紅茶、白茶的優(yōu)點(diǎn)，滋味鮮醇高爽，果香宜人，高雅持久。
6、東方美人
這是臺(tái)灣獨(dú)有名茶。因?yàn)椴柩堪缀溜@著，又叫白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀富有美感。茶身白綠黃烘褐五色相間。湯色呈琥珀色，味道濃厚甘醇，帶有淡淡的果香、蜂蜜香。
