蒸蛋的做法是非常多樣的,生活中我們可以經(jīng)常蒸蛋吃,不僅非常美味而且能補充人體所需的各種營養(yǎng)。那么生活中蔬菜蒸蛋的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻節(jié)目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
蔬菜蒸蛋的做法
材料
雞蛋2個、西紅柿1個。
香油少許。
鹽少許、溫水適量
做法
1、首先我們就要將雞蛋打入碗中,然后加入一倍的溫水和適量的精鹽,并進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄嚢琛?/p>
2、餃子盤里邊抹上一層香油。
3、將蛋液用小篩子過濾(過濾掉泡沫,這樣蒸好的雞蛋沒有小孔)后倒入餃子盤里。
4、然后我們就要向鍋中加入適量的水,并將其燒開,然后再隔水放入盛蛋液的盤子蒸5分鐘。
5、蒸的過程將西紅柿切小塊爆鍋。
6、后將西紅柿倒到蒸好的蛋糕上即可。
蝦仁蒸蛋羹
材料
雞蛋3個,蝦仁12只。
清水,蒸魚豉油,蔥1條。
做法
1.雞蛋磕進(jìn)大碗,攪打均勻,加入1.5倍的溫水。
2.緊接著我們就要向其中加入適量的細(xì)鹽,然后在進(jìn)行充分地攪拌,直到將其攪拌均勻就可以了。
3.把蛋液過篩,倒進(jìn)容器。
4.鍋里燒一鍋水,水開后放進(jìn)蛋液,容器上面蓋一只碟子或者蒙上質(zhì)量好的保鮮膜。
5.蝦仁在背部劃一刀,用少許鹽和酒抓勻,再沖洗干凈,擦干水分,蛋液大火蒸6分鐘后,放入蝦仁,繼續(xù)蓋上碟子,大火蒸5分鐘,關(guān)火虛蒸2分鐘再開蓋。
6.用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油。
7.取出蒸蛋,撒上蔥花。
8.淋入煮開的蒸魚豉油。
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