膽囊炎病人食療法 陳皮的4類吃法搞定膽囊炎(3)

  同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用。

  烏雞紅豆湯

  制作方法

膽囊炎食療方之烏雞紅豆湯。

  1.紅豆、陳皮用水浸透,洗凈;黃精洗凈;

  2.烏雞宰殺,去毛和內(nèi)臟后洗凈;

  3.湯煲內(nèi)注入適量清水,上火燒開(kāi),將烏雞、紅豆、黃精、陳皮同放鍋內(nèi);

  4.煮開(kāi)后撇凈浮沫,改用中火煮3小時(shí),下精鹽調(diào)味即可。

  營(yíng)養(yǎng)解析

  烏骨雞:烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉、膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞,烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,人稱“黑了心的寶貝”。烏雞,可提高生理機(jī)能,延緩衰老,強(qiáng)筋健骨,對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

  一般人都可食用;老年人、少年兒童、婦女,特別是產(chǎn)婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。

  赤小豆:赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;

赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;

  還有較多的膳食纖維,具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;赤小豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

  膽囊炎的禁忌飲食

  1、忌食高脂肪及刺激性食物;

  2、忌高脂肪、高膽固醇飲食;高脂肪膳食可使膽囊收縮,引起疼痛及加重病情。因此,膽囊炎病人不宜吃肥肉、豬油和油煎炸食品以及油多的糕點(diǎn)。富含膽固醇的食物,如動(dòng)物心、肝、腦、腸及蛋黃、松花蛋、魚(yú)子、巧克力等也不宜食用;

  3、忌吃辛辣刺激的調(diào)味品,如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉、花椒面以及煙酒、咖啡、油茶等。

  4、膽囊炎的飲食禁忌還包括忌用熘、炸、煎等方法烹調(diào)食物。在急性發(fā)作期時(shí)應(yīng)禁食,使膽囊得到充分休息,以緩解疼痛??捎伸o脈輸液以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),待病情好轉(zhuǎn)后,可給予高碳水化合物的流質(zhì),如米湯、果汁、藕粉等。應(yīng)少食多餐,滿足碳水化物和蛋白質(zhì)的量,適當(dāng)限制脂肪。

  總結(jié):膽囊炎疾病給人們身體健康帶來(lái)極大的危害,針對(duì)這一疾病我們應(yīng)該做好哪些防治的措施呢?詳細(xì)你現(xiàn)在通過(guò)文章的介紹大家對(duì)于膽囊炎的食療方法以及飲食的注意事項(xiàng)都有所了解了吧。希望本文能夠給你帶來(lái)幫助。同時(shí)也祝大家早日脫離膽囊炎的危害。

膽囊炎 膽囊炎病人食療法 膽囊炎的飲食 
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