腸胃炎吃什么
雞樅菌豆腐湯
制作方法
1.雞樅菌用熱水浸泡2小時,洗凈后瀝干水分,切成小片。
2.豆腐切成小塊。
3.鍋內放油燒熱,放入雞樅菌,加適量蒜(切末),炒熱后加入適量冷水用武火煮沸,
4分鐘后再放豆腐,在沸后加入蔥(切末)、醬油、鹽即可。
營養(yǎng)解析
豆腐:豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用 此外,豆腐對病后調養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。雞樅:雞樅能健脾和胃,令人食欲大增。它內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養(yǎng)成分,是體弱,病后和老年人的佳肴。
雞樅的另一特點是含磷量高,是需要補磷人士的佳肴。雞樅還能提高機體免疫力,抵制癌細胞,降低血糖?,F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn),雞縱除對痔瘡有特效外,還能預防腸癌、降低血壓、增強人體免疫力,是防治久泄不止、食欲不振、水腫不適的理想佳品。
中醫(yī)認為雞縱有健脾益氣,開胃提神,止痛消腫之功效,是治療痔瘡的極理想食物。
羊肚粥
制作方法
1.將羊肚剖開沖洗,再用食鹽揉搓后漂洗干凈,粳米淘洗干凈。
2.取鍋放入清水,羊肚和蔥、姜末、煮至羊肚熟爛后撈出,過涼后切成絲。
3.取煮羊肚原鍋,撇去浮沫,加入粳米,煮至粥成,再加入肚絲、精鹽,撒上胡椒面即成。
營養(yǎng)解析
羊肚:羊肚味甘,性溫,入脾、胃經(jīng),具有健脾補虛,益氣健胃,固表止汗之功效,用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥 糯米:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養(yǎng)豐富,為溫補強壯食品。
具有補中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用。對尿頻,盜汗有較好的食療效果。