降血糖
黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分。茶多糖復(fù)合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物。對(duì)幾種茶類的茶多糖含量測(cè)定的結(jié)果表明，黑茶的茶多糖含量高，且其組分活性也比其它茶類要強(qiáng)，這是因?yàn)樵诎l(fā)酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對(duì)長(zhǎng)度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長(zhǎng)肽鏈更易被吸收，且生物活性更強(qiáng)，這可能就是發(fā)酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果優(yōu)于其它茶類的原因之一。
殺菌消炎
黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對(duì)流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。
利尿解毒
黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同時(shí)，黑茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發(fā)生沉淀，并隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對(duì)人體的毒害作用。對(duì)于重金屬毒物，茶多酚有很強(qiáng)的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。
黑茶養(yǎng)生
黑茶在原料選用，加工工藝(發(fā)酵發(fā)花)等方面有別于其他茶，從而導(dǎo)致黑茶的生化成分的組成和比例及由此而產(chǎn)生的藥理功能具有特殊性。
經(jīng)過渥堆過程微生物的參與所形成的茶，因其內(nèi)含成分與紅、綠茶有極大差異，所表現(xiàn)的功能也不同。在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預(yù)防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關(guān)。
黑茶在我國也是有眾多產(chǎn)地的，并且就是一句產(chǎn)地而幫黑茶又做了進(jìn)一步的分類，下面我們就一起來看看黑茶都有哪些產(chǎn)地吧!
黑茶根據(jù)其產(chǎn)區(qū)主要分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶、廣西黑茶等。
1、湖南黑茶的主要產(chǎn)區(qū)有湖南的安化縣，此外還有益陽縣、桃江縣、寧鄉(xiāng)縣、漢壽縣、沅江縣等諸多地區(qū)有一定的產(chǎn)茶量。
2、湖北老青茶俗名湖北黑茶，主要產(chǎn)區(qū)有湖北的蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣。
3、四川邊茶又分為四川南路邊茶與西路邊茶兩種，南路邊茶的主要產(chǎn)區(qū)是四川雅安、天全、榮經(jīng)等地，西路邊茶的主要產(chǎn)區(qū)四川灌縣、崇慶、大邑等地。
4、滇桂黑茶中滇字就能指出其產(chǎn)地主要在云南省，因其產(chǎn)地為云南，滇桂黑茶又稱云南黑茶或普洱黑茶。
5、廣西黑茶主產(chǎn)自廣西省蒼梧縣，此外賀縣、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等縣也均有產(chǎn)出。
