秋季是需要滋補(bǔ)的季節(jié),這個時候吃蓮子是極好的。蓮子的營養(yǎng)價值很高,而且吃法繁多,所以深受大眾的親睞。那么你知道蓮子怎么吃養(yǎng)生嗎?你知道蓮子的功效與作用有哪些嗎?今天小編為大家推薦秋季蓮子8種養(yǎng)生藥膳方,一起來了解一下吧!
1、雪梨銀耳紅棗蓮子湯
材料:雪梨1個、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚
做法:雪梨去皮切成塊,銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中,加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍),大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時即可。
功效:潤肺鎮(zhèn)咳、幫助消化、健脾滋陰
2、蓮子粥
材料:蓮子20克,紅糖15克,糯米100克
做法:去蓮心與糯米一同放入鍋內(nèi),加水適量煮粥,待粥快好時,再放紅糖稍煮片刻。
功效:補(bǔ)脾止瀉,養(yǎng)心安神
3、銀耳蓮子羹
材料:蓮子50克,銀耳30克,冰糖100克
做法:將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā),撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中,加清水適量,入蒸籠用武火蒸1小時即可。
功效:羹濃味甜。有潤肺養(yǎng)胃的功能。
4、蓮子人參湯
材料:蓮子50克,人參10克,冰糖30克
做法:將蓮子去心后與人參一同入鍋,加清水浸泡30分鐘,加冰糖隔水蒸燉1小時后,即可食蓮肉喝湯。人參可連續(xù)使用2次。第二次食用時,可連同人參一同吃。
功效:適用于病后體虛氣弱者,可補(bǔ)氣益脾,養(yǎng)心安神。