若脂肪吃得太多,可使血脂升高。研究資料表明,晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂高2至3倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素,發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用,對失眠者尤為有益。
此外,晚餐過飽可使胃鼓脹,對周圍器官造成壓迫,胃、腸、肝、膽、胰腺等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦,引起大腦活躍,并擴散到大腦皮層其他部位,誘發(fā)失眠。
第三,晚餐要早吃
晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。晚餐的時間好安排在晚上18點左右,盡量不要超過晚上八點。八點之后好不要再吃任何東西,飲水除外。并且,晚餐后四個小時內(nèi)不要就寢,這樣可使晚上吃的食物充分消化。有關(guān)研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。
在晚餐食物里,含有大量的鈣質(zhì),在新陳代謝進程中,有一部分鈣被小腸吸收利用,另一部分則濾過腎小球進入泌尿道排出體外,人的排鈣高峰常在餐后4-5小時,若晚餐過晚,當(dāng)排鈣高峰期到來時人入睡,尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成結(jié)石。
晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。
人的排鈣高峰期常在進餐后4至5小時,若晚餐過晚,當(dāng)排鈣高峰期來到時,人已上床入睡,尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成結(jié)石。所以下午6點左右進晚餐較合適。
推薦的晚餐食譜
番茄絲瓜
原料:番茄300克、絲瓜200克。
調(diào)料:植物油、鹽、白糖、雞精各適量。
做法:1.將絲瓜去皮、洗凈,切成滾刀塊;番茄洗凈,用開水燙后撕去皮,切成塊。
2.鍋置火上,倒油燒熱,放入切好的絲瓜、番茄翻炒幾下,加鹽、白糖調(diào)味,再翻炒幾下,加雞精拌勻即可。
豆鼓青椒
原料:青椒150克、豆豉25克。
調(diào)料:植物油、鹽、白糖、醋、姜末各適量。
做法:1.將青椒洗凈,去蒂除籽,放入鍋中煸至外皮起鼓泡,用勺子壓扁,盛出。
2.鍋內(nèi)留底油燒熱,倒入煸好的青椒,加入豆豉、鹽、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可。
生姜羊肉粥
原料:生姜20克、羊肉100克、大米75克。
調(diào)料:料酒、鹽各適量。
做法:1.將生姜洗凈切片;羊肉洗凈,入開水鍋汆去血水,切2厘米見方的塊;大米淘洗干凈。
2.將大米、生姜、料酒、羊肉同放鍋內(nèi),加適量水,置大火上燒沸,再用小火煮成粥,加入鹽攪勻即可。
總結(jié):我們由于工作越來越繁忙的原因,所以有很多人都開始忽略自己的飲食。然而,我們在工作了一天之后,回到家之后,重要的就是能吃上一頓營養(yǎng)豐富的晚餐。所以,我們一定要注意好晚餐的健康。文章中已經(jīng)詳細敘述了我們應(yīng)該怎樣去吃晚餐,希望大家能夠多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。