補肺益腎吃什么 推薦三款常見美味藥膳火鍋

  天氣漸漸轉涼,大多數(shù)人都喜歡吃火鍋暖身,吃火鍋不如吃藥膳火鍋。吃藥膳火鍋需根據(jù)自己體質和身體狀況來決定藥膳火鍋食譜,美味且營養(yǎng)。下面,小編介紹三款常見的藥膳火鍋的功效及做法,你也可以試試哦。

  蟲草甲魚火鍋——補肺益腎

  蟲草即冬蟲夏草,性味甘、溫,入肺、腎經,有補肺益腎、止咳平喘之功。同甲魚相配,功用重在滋陰壯陽、養(yǎng)氣養(yǎng)血、調補陰陽不足。適用于氣血不足、遺精陽痿、早泄乏力以及婦女月經不調等癥。

補肺益腎吃什么 推薦三款常見美味藥膳火鍋

  原料:甲魚1只(約800克),冬蟲夏草25克,午餐肉和菠菜各250克,黑木耳60克,清湯2500克,精鹽、料酒和味精各適量。

  甲魚蟲草火鍋的做法

  1.將活魚宰殺放血,用開水氽一下,刮凈甲魚殼和裙邊上的黑衣,取下甲魚殼,去內臟,剁成3厘米見方的塊,用水洗凈后放入開水鍋中煮一會兒;

  冬蟲夏草用清水洗凈,放入盆中,加水,上籠蒸2小時左右至爛,取出;午餐肉切塊;菠菜擇洗干凈理好;黑木耳水發(fā)去蒂后撕成小朵。以上原料分裝在盤中置于桌上火鍋周圍。

  2.火鍋點燃,放清湯、甲魚塊、冬蟲夏草及湯汁,撇去浮沫,加入午餐肉、菠菜、木耳、精鹽、料酒和味精燒沸,即可飲湯吃菜。

  枸杞鯽魚火鍋——滋陰補血

  枸杞子性味甘平,歸肝、腎經,具有滋陰補血、益肝明目、補虛勞、強筋骨之效,與鯽魚配食,適用脾胃虛弱、不思飲食、氣血不足、精神倦怠等癥。

枸杞鯽魚火鍋——滋陰補血

  制作材料:

  主料:鯽魚750克,絲瓜200克,小白菜75克

  輔料:枸杞子15克,冬筍50克,香菇(鮮)50克,大蔥90克

  調料:姜35克,味精5克,豬油(煉制)150克,黃酒15克,鹽15克,香油15克

  枸杞鯽魚火鍋做法

  1.將活鯽魚宰殺,剖去內臟,去鱗挖鰓,洗凈,瀝干水分,每條魚用竹筷從口插入腹內,放在盤中;枸杞子洗一下,用溫水泡發(fā)待用;絲瓜刮去皮,切開一分為四,切段;

  冬筍洗凈,切片;蔥(75克)洗凈,拍破,切段;冬菇洗凈,去蒂,用手撕成條;小白菜擇洗干凈。將鯽魚、枸杞子、絲瓜、冬筍、冬菇、蔥分別裝盤,圍在火鍋四周待用。

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