【黑豆羊肉湯】
材料:黑豆 1小把;核桃 1小把;羊肉 1斤;蔥姜酒 適量;胡椒粉 適量
做法:
1、 黑豆洗凈后浸泡1小時(shí)以上至漲發(fā),核桃用清水洗凈備用。羊肉氽燙后洗去浮沫。
2、 所有材料一起放入砂鍋里,添加足量的清水和蔥姜酒,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)以上至羊肉軟爛,后再加點(diǎn)胡椒粉和鹽調(diào)味。
3、將清理好的鯽魚放入煮鍋中,加入大蔥段、老姜片,大火煮開后,轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮30分鐘,加入鹽調(diào)味即可。
【黃豆冬瓜筒骨湯】
材料:筒骨 、黃豆、冬瓜、姜、白醋、鹽
做法:
1、筒骨洗凈切塊。黃豆頭晚泡發(fā)好。冬瓜切塊,姜切片備用
2、鍋下熱水燒開后將筒骨放入去血水,約2分鐘后撈起,再用清水洗干凈
3、把所有材料及姜片放入電高壓鍋里,加入適量的水和一勺白醋
4、蓋上蓋子,扭到湯水鍵(時(shí)間大概是半小時(shí))
5、半小時(shí)排完氣后打開蓋加入適量的鹽,盛上碗即可開吃
6、如果喜歡喝濃郁的湯,可以在開蓋后繼續(xù)加熱,沸騰后再煮一會(huì)湯就變得濃郁了
【黃豆豬蹄湯】
原料:豬蹄3個(gè),黃豆100克,姜片25克,五香粉、鹽、醬油、香油適量。
做法:
1、用溫水將黃豆泡開。
2、豬蹄去甲后劈成兩半,洗凈剁塊,以開水過透。
3、沙鍋內(nèi)放適量的水,將蔥、姜、醬油、鹽、香油放入,水開后下黃豆、豬蹄塊,大火燒開后以小火燉爛蹄肉和黃豆,煨盡湯汁后,撒五香粉拌勻即可。
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道助你秋季進(jìn)補(bǔ)的5大食材有哪些了嗎?你知道秋季飲食如何搭配了嗎?大家一定要注意健康飲食,多多進(jìn)補(bǔ),才能讓身體更加健康、滋潤。