鹽焗皮皮蝦 有哪些操作步驟
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皮皮蝦是生活中較為常見的一種食材,它里面含有豐富的營養(yǎng)元素,其中包括豐富的蛋白質(zhì)和維生素,經(jīng)常食用可以為身體提供營養(yǎng)補充。它有很多種不同的吃法,那你知道鹽焗皮皮蝦嗎?有哪些操作步驟呢?通過下文來了解一下吧。
鹽焗皮皮蝦
主料
皮皮蝦400g。
輔料
油適量,粗粒海鹽適量。
花椒適量,姜片適量。
桂皮適量,香葉適量。
八角適量。
步驟
1.準備皮皮蝦。
2.將本品需要的皮皮蝦用清水清洗干凈,然后放置待用。
3.撈出后瀝水,吸凈水份備用。
4.鍋中加入粗粒海鹽。
5.將適量的花椒添加進去,然后將少量的桂皮和適量的香葉以及兩粒八角添加進去。
6.加入姜片中火將鹽燒至溫?zé)帷?/p>
7.將皮皮蝦擺放在鹽上。
8.蓋上蓋子中火慢焗。
9.等到皮皮蝦變紅了之后,熄火在進行燜上片刻,一會就可以開鍋食用了,非常美味。
皮皮蝦中的蛋白質(zhì)含量高達20%,脂肪0.7%,以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸(建議編者仔細查閱資料,丙氨酸是20種天然氨基酸之一,可作為營養(yǎng)成分,但是氨基丙酸,其結(jié)構(gòu)和丙氨酸不同,這將導(dǎo)致它們的生化作用不同,是否能夠作為營養(yǎng)成分,請作者斟酌)等人體所需的營養(yǎng)成分。蝦蛄性溫、味甘。有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。
小貼士
1、鹽要燒至溫?zé)釙r再放入皮皮蝦。
2、皮皮蝦一定要吸凈水份再放入。
3、用過的海鹽放涼后裝起來,可下次再用。
結(jié)語:通過小編上文對這款鹽焗皮皮蝦的介紹,相信大家對它的具體做法都有了較為清晰的認識了,喜歡的朋友可以嘗試著做一做,品嘗一下這款美味吧。
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