蔥油雞翅
材料
主料:雞翅500克,輔料:蔥白100克,青椒25克,柿子椒30克,調(diào)料:姜10克,料酒50克,植物油15克,香油5克,鹽5克。
做法
1.將雞翅洗凈,用料酒、鹽腌20分鐘,隔水上鍋蒸30分鐘即熟。
2.取出雞翅稍涼,剁塊,裝盤(pán)。
3.另將蔥白、姜、青椒、紅椒切成4厘米長(zhǎng)的細(xì)絲,放在雞翅上。
4.炒鍋加熱后,再將熱油淋在蔥、姜絲上即成。
貴妃牛腩
材料
主料:牛腩500克,紅蘿卜25克,姜25克,蔥2棵,辣豆瓣醬,番茄醬,酒,生粉,甜面醬,八角,芫茜,可卡因,糖,花生油,牛腩湯各適量。
做法
1、紅蘿卜去皮洗凈,切角形塊。
2、牛腩洗凈,切厚片,放入開(kāi)水中煮5分鐘,取出洗凈,再放入開(kāi)水中煮10分鐘,取出,湯留用。
3、鍋燒熱,下油2湯匙爆香姜片、蔥段、辣豆瓣醬、番茄醬等,加入牛腩爆炒片刻,加酒,放入輔料、肉湯及八燒開(kāi),改慢火煮30分鐘,加入紅蘿卜煮至熟,以少許生粉勾芡,裝碟時(shí)放上芫茜即成。
功效
牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分高,能增強(qiáng)體力,補(bǔ)充元?dú)?,紅蘿卜含有大量維生素,對(duì)孕婦健康和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育有良好作用。
紅棗桂圓茶
材料
紅棗,桂圓,枸杞,當(dāng)歸,雞蛋,紅糖。
做法
1、除了紅糖以外,所有東西洗干凈放入煲里小火慢燉,大約30分鐘后,加紅糖進(jìn)去一起燉;
2、一共大約40-50分鐘,材料都出味了,就可以了,吃的時(shí)候連湯連渣都吃掉。
3、如果想當(dāng)茶那樣喝的,就不用放雞蛋,其他東西煲個(gè)30多分鐘也差不多了。
白蘿卜排骨湯
材料
排骨一斤,蘿卜一個(gè),生姜一塊,鹽,雞精少許。
做法
1.排骨洗凈瀝干水分,入開(kāi)水鍋中焯水,這個(gè)水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入姜片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開(kāi)壓閥大約20分鐘左右,此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了。