雞爪的熱量有多少 它有哪些營養(yǎng)和功效

　　雞爪是我們日常生活中經常食用的一款美食，它的口感脆嫩，不油膩。對于很多愛美的女性朋友來說，關注食物熱量已經成為一種習慣，那么雞爪到底有多少熱量呢?它有哪些功效與營養(yǎng)呢?通過下文一起來了解一下吧。

　　雞爪的熱量

　　每100克含熱量(大卡)254.00，碳水化合物(克)2.70，脂肪(克)16.40，蛋白質(克)23.90，維生素A(微克)37.00，維生素E(毫克)0.32，硫胺素(毫克)0.01，核黃素(毫克)0.13，煙酸(毫克)2.40，膽固醇(毫克)103.00，鎂(毫克)7.00，鈣(毫克)36.00，鐵(毫克)1.40，鋅(毫克)0.90，銅(毫克)0.05，錳(毫克)0.03，鉀(毫克)108.00，磷(毫克)76.00，鈉(毫克)169.00，硒(微克)9.95。

　　雞爪的營養(yǎng)價值

　　1.雞爪含有豐富的營養(yǎng)價值，它里面含有大量的鈣質和身體所需的膠原蛋白，經常食用能夠起到軟化血管的作用，同時還能夠起到美容的作用。而且膠原蛋白在酶的作用之下，可以給皮膚提供需要的透明質酸，它能夠增加皮膚的彈性，起到預防皺紋的作用。

　　2.日本科研人員發(fā)現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。

　　3.雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　雞爪的功效與作用

　　1.祛脂降壓

　　雞爪的功效非常廣泛，它能夠起到軟化血管的作用，所以它可以對血管進行保護，還可以降低人體膽固醇的水平。

　　2.養(yǎng)顏護膚

　　雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

　　雞爪的選購

　　選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮并且富有光澤，無殘留黃色硬皮;雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發(fā)黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。

　　雞爪的食用方法

　　1.雞爪去趾甲，用少許鹽搓擦，洗凈。

　　2.用剪刀將雞爪上面的爪尖剪掉，然后將它放到沸水中進行焯燙，接著將它撈出來，用清水清洗干凈。

　　3.常用于煮湯，也宜于鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。

　　4.質地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

　　結語：通過小編上文對于雞爪的介紹，相信大家對于它的相關的知識都了解了，它的熱量不高，不用擔心肥胖問題，而且它的營養(yǎng)豐富，可以經常食用。