什么是油豆腐
油豆腐的主要原料是黃豆,經(jīng)磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐塊體積約八立方厘米,色澤金黃,外皮光滑,內(nèi)如絲網(wǎng),細軟綿實,富有彈性,一捏成團,放開還原,存放一月,不霉不變,既可作蒸、炒、燉之主菜。
油豆腐的吃法非常的多,而且營養(yǎng)非常的豐富,主要是因為它的原料是黃豆。而且在食用的時候也是方法非常的多,可以在制作的時候配合很多種肉進行搭配。無論是葷宴還是素宴都是非常實用的食材。另外,油豆腐還可以在吃火鍋的時候直接下鍋去湯,等熟了以后撈出來吃,那帶著湯汁的油豆腐,味道別提多香了。
白玉菇油豆腐火腿湯
油豆腐煮湯是很家常的菜,用火腿調(diào)味,湯汁咸鮮味美。
所需食材/廚具
主料
油豆腐(10個)
白玉菇(400克)
調(diào)料
火腿(6片)
西紅柿(6片)
鹽(小半勺)
廚具
煮鍋
制作步驟
將油豆腐切成兩半,火腿切片,西紅柿切片;
白玉菇洗凈濾水;
煮鍋內(nèi)放適量清水燒開
放一勺豬油,再放入火腿片熬煮幾分鐘;
下油豆腐煮一會至軟;
再下白玉菇;
煮至熟,下西紅柿片,稍煮;
調(diào)入少許鹽(也可不調(diào),火腿本有少許咸味),裝入湯碗即可;
結(jié)語:這些食物是不是都很具有地方特色?沒有,這些都是每個地方很有風(fēng)味的小吃,小編今天教了大家,現(xiàn)在足不出戶也可以吃到正宗的地方特色了。而且這些特色對于增強人體的免疫力也是具有很好的效果。平日里大家的生活節(jié)奏都是這么的快,而且想不遠千里的出去一趟也不容易,就不要談出去吃一頓地方特色了。這下子,自己也可以做,而且這些食材的獲取方法也是非常的簡單。