血脂高的傷害男女有別(2)

  原料:冬瓜100克,西瓜皮100克,萵筍100克,白果20枚,紅彩椒一個(gè),鹽、味精、雞湯、香菜葉、花生油、水淀粉適量

  做法:冬瓜去皮切丁;西瓜皮去外皮和紅瓤切丁;萵筍去皮切丁;紅彩椒去籽切丁。再將鍋中放入花生油少許,油熱放入原料,加少許雞湯,炒至原料熟后調(diào)味,放入彩椒丁,再用水淀粉收汁裝盤,以香菜裝飾即可。

  功效:冬瓜具有清熱解毒,利水消痰的功效。因此,多吃冬瓜養(yǎng)胃,清胃,降火,同時(shí)也有利于減肥;西瓜皮富含多種酸類物質(zhì),清暑解渴,利尿通便、降血壓;萵筍含有多種維生素及萵筍苦素,有利五臟、通經(jīng)脈、清熱利便的作用。

  白果具有祛痰、止咳、潤肺、定喘的功效。此菜肴清熱、利尿,對(duì)調(diào)節(jié)血壓、血脂、降糖均有良好的效果。

  2、苦瓜糯米墩

  原料:苦瓜2個(gè),糯米100克,鴨肉100克,枸杞20枚,胡椒粉、香油、料酒、味精、鹽、水淀粉適量。

  做法:先將苦瓜切成約一寸大小的段,然后將籽挖去;糯米浸泡3小時(shí)后撈出備用;鴨肉切成小丁,放入鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻,放置15分鐘后,再與浸泡好的糯米拌勻,塞入準(zhǔn)備好的苦瓜段中,分別裝入盤中,上屜中火蒸20分鐘;將蒸好的苦瓜糯米墩撿到另外一只盤中,再將原盤剩余鴨湯倒入鍋中,加熱,放入鹽、味精、枸杞、水淀粉勾芡,芡成淋香油,將芡均勻醮在苦瓜墩上即可。

  功效:苦瓜具有除邪熱,解勞乏,清心明目的功效;糯米具有補(bǔ)脾胃、益肺氣的功效。鴨肉具有滋陰養(yǎng)胃,潤肺益氣。此菜肴有清暑熱補(bǔ)脾胃,潤肺養(yǎng)陰之功效。

  降血脂吃什么好 告訴你四款家常降脂湯

  一、紫菜黃瓜湯

  取紫菜適量,黃瓜100克。紫菜水發(fā)后放精鹽、醬油、生姜末、黃瓜片,燒沸,后加入味精和香油即可食用。

  二、山楂鯉魚湯

  取約500克的鯉魚一條,山楂片25克,面粉150克,雞蛋一只。先將鯉魚洗凈切塊,加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將面粉加入清水和白糖適量,打入雞蛋攪成糊,將魚塊入糊中浸透,取出后粘上干面粉,入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起,再將山楂加入少量水,上火煮透,加入生面粉少量,制成芡汁水,倒入炸好的魚塊煮15分鐘,加入蔥段、味精即成。

  三、山楂首烏湯

  取山楂、何首烏各15克,白糖60克。先將山楂、何首烏洗凈、切碎,一同入鍋,加水適量,浸泡兩小時(shí),再熬煮約一小時(shí),去渣取湯,日服一劑,分兩次溫服。

  四、山楂銀花湯

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