高血壓吃什么好 防治高血壓病的三款菜肴

  高血壓是一種很常見的病癥,尤其是在老人之間。那么你知道高血壓吃什么好嗎?你知道高血壓的飲食如何安排嗎?你知道高血壓食譜有哪些嗎?今天小編推薦大家防治高血壓病的三款菜肴,一起來學(xué)習(xí)一下吧!

  家常公雞

  [配料] 嫩公雞250克,芹菜75克,冬筍10克,辣椒20克,瘦肉湯30克,姜、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、食鹽、淀粉、味精、植物油各適量。

高血壓吃什么好 防治高血壓病的三款菜肴

  [做法] 雞肉切成小塊,用有水焯后撈出備用;芹菜切斷,冬筍切細(xì)條,辣椒剁碎,姜取其末,淀粉兌成濕粉,取一半和醬油、料酒、醋、鹽放入同一碗內(nèi)拌勻;另一半濕淀粉和白糖、味精、高湯、調(diào)和成粉芡備用。

  植物油入鍋加熱,先煸雞塊至雞肉變白,水分將干時,放進(jìn)冬筍、豆瓣醬、姜等用大火急炒至九成熟,加入切好的芹菜,略炒一會兒,倒入調(diào)好的粉芡,隨炒隨攪至熟起鍋即成。

  [功效] 溫中補虛,降壓安神。適用于高血壓、冠心病、營養(yǎng)補良、術(shù)后恢復(fù)期患者食用。

  口磨白菜

  [配料] 白菜250克,干口磨3克,醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。

  [做法] 白菜洗凈切成3厘米段,口蘑溫水泡發(fā)。油入鍋內(nèi)燒熱后,將白菜入鍋炒至七成熟,再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋,炒熟后,放入味精攪拌均勻即成。

  [功效] 清熱除煩,益胃氣、降血脂。適宜于高血壓、冠心病、牙齦出血者。

  雞湯魚卷

  [配料] 鮮活鯉魚250克,瘦豬肉30克,雞蛋清、豌豆各10克,火腿8克,冬筍、雞湯、料酒、醬油、鹽、淀粉、味精各適量。

  [做法] 火腿蒸熟切絲,冬筍切絲,姜、瘦肉剁成末,淀粉水調(diào)成濕粉,活魚常規(guī)處理,剔去骨刺,片成小長方形魚片。

雞湯魚卷

  肉末加入醬油、半個蛋清和料酒、味精、姜末、及一半濕淀粉攪拌成餡,剩下的蛋清與濕淀粉調(diào)成糊狀,把魚平放在案板上,先抹上一層糊,再放上肉餡,把魚片卷起來,再涂上少許糊把魚卷粘住。

  將雞湯至于旺火燒開,改為小火,將卷好的魚卷下入鍋內(nèi)汆一下,去掉浮沫使湯清涼,待魚卷熟后,再把切好的火腿、冬筍和其它佐料加入湯內(nèi),燒開及成。

  [功效] 滋陰潤燥,清熱利濕。對高血壓、冠心病、腦血管病、慢性腎炎、消化不良等都為適宜。

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