2、冰皮月餅
材料
主料：冰皮月餅粉100克，奶油20克，涼開(kāi)水40克，紅豆沙若干。原方子是白奶油，我沒(méi)有，只好用了黃色的奶油，好在只是面團(tuán)有點(diǎn)兒黃，包好的月餅還是白色的，還有就是原方子是80克水，我一點(diǎn)一點(diǎn)加的水，只用了大約一半的水，也就是40克吧!
做法
1、冰皮月餅粉和奶油放入盆中，分次加入水，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛。
2、把松弛好的面團(tuán)和餡按1:3的比例分好(即1份面配3份餡)。
3、把分好的面團(tuán)按成皮，包入豆沙餡，揉圓后放入月餅?zāi)！?/p>
4、用月餅?zāi)撼鲂螤詈笸瞥?，都做好后放入冰箱冷藏即可?/p>
3、水晶月餅
材料
白開(kāi)水300克，白糖40克，瓊脂6克，豆沙球。
做法
1、白開(kāi)水300克，加白糖40克，攪拌均勻至白糖溶化。
2、6克瓊脂用冷水泡軟，加適量的水，加熱至瓊脂溶化，倒入(1)中。攪拌均勻。后倒入模具1/3處。
3、把模具放冰箱冷藏幾分鐘，表面稍微凝固時(shí)，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的瓊脂水至模具滿，放入冰箱冷藏。
4、凝固后即可食用，用牙簽在四周輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)一圈，然后倒扣模具，即可輕松脫模。
總結(jié)：中秋節(jié)到了，桌上月餅是不可少的賞月食品，一家人開(kāi)心坐在一起閑聊吃著月餅，好不愜意。但是吃月餅也是有講究的，相信看了上面的文章，對(duì)于怎么樣吃月餅對(duì)身體更加的健康以及有了更深的理解，沒(méi)想到吃個(gè)月餅竟讓有這么多養(yǎng)生學(xué)問(wèn)。按照小編說(shuō)的做做吧。
