做法
1. 將蠔油、醬油、料酒、鹽、白糖、干淀粉放入碗內(nèi),調(diào)成芡汁備用。
2. 菜花洗凈,掰成小朵,隨涼水下鍋,加入鹽,煮熟后撈出,瀝干水分,薄薄地滾上一層干淀粉。
3. 鍋置火上,放入花生油,燒至七成熱后,下菜花炸至呈金黃色,撈出控油。
4. 鍋內(nèi)留些底油,將蔥花略煸后,放入炸好的菜花,倒入芡汁,翻炒均勻,淋入香油,盛入盤內(nèi)即成。
什錦青菜
營養(yǎng)小提示
各類青菜富含維生素C和多種營養(yǎng)素,清淡適口,易于消化,適合孕早期胃部不適和早孕反應(yīng)的準(zhǔn)媽媽食用。
原料
大白菜,胡蘿卜,豌豆夾,西蘭花,花椰菜,蘑菇,青紅椒。
調(diào)料
適量油,蒜蓉,糖,蠔油。
做法
1. 把所有的青菜洗凈后,切成小段或小塊。
2. 用中火把油燒熱后,爆香切碎的蒜蓉。
3. 加入青菜炒熟;再加入糖和蠔油調(diào)味,出鍋即可。
甜脆黃瓜
營養(yǎng)小提示
黃瓜有清熱、止嘔、解渴、利水、消腫的功效,腌制后帶有酸味,能夠促進(jìn)胃酸分泌,對準(zhǔn)媽媽孕早期胃口不適有緩解作用。
原料
黃瓜,香菜,熟花生米,青、紅椒。
調(diào)料
油,白醋,白糖,精鹽,蒜瓣 。
做法
1. 將黃瓜洗凈去蒂后,切成薄片,放些鹽稍稍腌制10分鐘;青、紅椒去籽切成細(xì)粒;香菜切成段。
2. 將油放入鍋中燒至四成熱,放入黃瓜片快速翻炒幾下,再調(diào)入蒜瓣、白醋、白糖、香菜、花生米、青紅椒粒,撒入適量精鹽后翻炒出鍋。
椰汁奶糊
營養(yǎng)小提示
可幫助孕婦更好地吸收營養(yǎng),補(bǔ)充因早孕反應(yīng)所流失掉的營養(yǎng)物質(zhì),是準(zhǔn)媽媽緩解早孕反應(yīng)的理想加餐食物!
原料:椰汁,鮮奶,栗粉
調(diào)料
白糖、去核紅棗各適量,清水3杯。