排骨怎么做好吃 酥香美味的排骨做法(2)

  調(diào)料:大蔥、10克姜、10克鹽、5克味精、3克

  做法:

  1、排骨剁小塊,玉米切小柱體

幾款骨頭湯的做法

  2、排骨焯過熱水備用

  3、將兩者置壓力鍋中

  4、加鹽1勺,加糖3勺

  5、加花雕3勺,加枸杞和姜片若干

  6、加清水漫過食材后蓋鍋壓制20分鐘即可

  幾款骨頭湯的做法

  骨頭湯

  材料:新鮮腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗凈,放入滾開水中氽燙,然后洗去血污。

  姜切片(三、五片即可),七指毛桃根清洗干凈,用干凈的細線捆扎好。

  做法:

  1.將以上準備好的材料同放一鍋中,加清水(清水多放些,一次加夠)。

  2.置火上大火燒開,然后轉(zhuǎn)微火燉約2個小時,加少許鹽調(diào)味,再燉約10分鐘關(guān)火即可。

  冬瓜排骨湯

  原料:排骨半斤,冬瓜1斤,鹽、香菜。

冬瓜排骨湯

  制法:

  1、冬瓜切成寸塊。

  2、排骨燙去血水。

  3、用水將排骨煮至七成熟,加入冬瓜及鹽,至熟,撒上香菜。

  特點:此湯味道清淡,利于清熱。

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