饅頭怎么做好吃 教你幾種饅頭的美味做法(2)

  6.把面團(tuán)反復(fù)揉一會(huì)兒排氣,搓成長(zhǎng)條

黃金饅頭片的做法

  7.再用刀切開(kāi)

  8.雙層蒸鍋中放上溫水,把饅頭胚稍整形放在刷了油的蒸屜上,蓋上蓋子餳發(fā)20分鐘,然后大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘即可

  黃金饅頭片的做法

  1.饅頭切成大約1厘米厚的大片

  2.雞蛋加少許鹽打散,盡量不要打起泡,打勻即可

  3.將一部分饅頭片逐片蘸上雞蛋液,邊沾蛋液邊下鍋

  4.熱鍋中入涼油,逐片下入沾裹雞蛋的饅頭片,一面煎至金黃后翻面,再煎至金黃色,即可

  5.另一部分饅頭片直接下鍋,基本不需要再加油

  6.一面煎至金黃色后翻面,撒上適量椒鹽。待另一面煎至金黃色,出鍋即可

  大棗饅頭的做法

大棗饅頭的做法

  1、材料:面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、溫水580克、白糖20克,合成偏硬的面團(tuán)。

  2、發(fā)酵到2倍大。

  3、成分割成8個(gè)小塊,揉成半球形,用干凈的紗布蓋著醒10分鐘。

  4、在饅頭上插些大棗。

  5、放到蒸屜上,鍋里加些溫水,蓋上蓋醒發(fā)一會(huì)。

  6、感覺(jué)饅頭變輕了,熱水上鍋蒸制。中火蒸20分鐘,關(guān)火后5分鐘掀蓋。

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